Fläskbringan är i princip samma köttbit som finns i en oxbringa. Den nedre halvan av picknickskinkan och den urbenade nedre halvan av grisens hela skuldra anses vara fläskbringa. Skapat genom att ta bort den övre picknickskinkan från axeln på grisen, är fläskbringan det som är kvar av den nedre axeln och bröstområdet på grisen, utan hasen. Många slaktare kommer att bli tvungna att lämna skalet på denna köttbit om de ombeds att lämna kvar köttet, vilket resulterar i en knaprig utsida på köttet när det är stekt.
Fläsksnittet drar fördel av de smakfyllda feta områdena på den nedre svinaxeln när picknickskinkan har tagits bort. Fläskbringan kan rullas ihop med salt, peppar och örter och knytas till en läcker köttbit. Det feta, marmorerade köttet bryts ner under tillagningen för att resultera i en saftig köttbit som passar bra till sidorätter och som också utgör en bra bas för sås på grund av allt fett i fläsksnittet.
Fläskbringa är ett snitt av fläsk som lämpar sig för grillning eller stekning, delvis på grund av allt fett som har en tendens att hålla köttet saftigt och förhindrar att det torkar ut när det tillagas. Denna fläskstyckning är också väl lämpad för ugnen eftersom den tenderar att förbli saftig vid tillagning till skillnad från mer magra fläskbitar som kan bli väldigt torra när de är klara. Skal som finns kvar på fläskbringan kan brynas till en ljuvligt knaprig wrap som ger ännu mer smak till bringan. För bästa resultat bör bringan tillagas på låg till medelhög värme under lång tid för att bryta ner bindväven i köttet.
När den är tillagad ska bringan få vila i flera minuter. Detta kommer att tillåta alla juicer att omfördelas genom köttet och kommer att ge ytterligare smak och fukt i alla delar av fläsket. Dropp från den rostade bringan kan användas för att skapa en smakrik sås som kan serveras till fläsket och tillbehören som serveras. Vissa recept inkluderar att lägga till en barbecuesås eller en glasyr till bringan när den lagar mat, men traditionella matlagningsstilar kräver att bringan tillagas på samma sätt som en skinka för bästa resultat.