Feta lasagne är en bakad gryta som består av omväxlande lager av lasagnenudlar, ost och grönsaksfyllningar. Lasagnenudlar är stora, platta nudlar med lång rektangulär form och rufsiga kanter. Lasagne är en traditionell italiensk maträtt som har blivit populär i många delar av världen och som vanligtvis görs med en italiensk ostmassa som kallas ricotta. Fetaost är en grekisk ostmassa som är populär i många östra medelhavsköken och som ibland ersätts med ricotta i lasagne och andra rätter.
Medan lasagnerecept varierar stort och nästan varje hemkock eller kock har sin egen syn på denna klassiska maträtt, är vissa aspekter av varje lasagne standard. Nudlarna är det enskilt viktigaste elementet i varje maträtt som kallas lasagne, och lasagnenudlen är designad speciellt för denna typ av grytaspastarätt. Nudlarna är mycket stora, platta ark av torkad pasta, ofta 8 tum (20 cm) långa och 2 eller 3 tum (5 till 7.5 cm) breda med kanter som är böjda eller ruggade. Storleken kan variera något beroende på märke. Nudlarna måste vanligtvis tillagas innan man sätter ihop lasagnen, men det finns vissa typer som gör att man kan hoppa över detta steg.
Fyllningen är den andra huvudkomponenten i en lasagnerätt. En traditionell lasagne är konstruerad genom att varva lager av lasagnenudlar med tomatsås och ost varefter lasagnen bakas. Såsen kan ha kött eller grönsaker i. Många varianter är möjliga, inklusive vita såser som Alfredo, alla sorters grönsaker och svampar, och en mängd olika kött som nötkött, korv, kyckling eller till och med skaldjur. En typisk lasagne görs med ricottaost, ofta blandad med ägg för att ge den kokta grytan en fastare konsistens efter gräddning.
Andra ostar som mozzarella och parmesan är också vanliga. En feta lasagnerätt använder fetaost istället för ricotta. Det kan eller kanske inte blandas med ägg före tillagning, och andra ostar kan eller inte får användas, beroende på önskemål. Många varianter av feta lasagne är mer i linje med det grekiska köket än italienska stilar och innehåller ofta spenat, kyckling, oliver och färska tomater men utesluter tomatsåsen som finns i många lasagne. Naturligtvis är detta inte en hård och snabb regel och nästan vilken kombination av traditionella eller personliga favoritlasagneingredienser som helst kan hittas i en fetalasagne.