Vad är Faux Cork?

Fuskkork är ett syntetiskt material som är tänkt att efterlikna egenskaperna hos naturlig kork, som vanligtvis används som ett alternativt tätningsmedel för vin- och alkoholflaskor. Sedan konstkorkens uppfinning har vinälskare rasat i pågående strid om huruvida traditionella eller syntetiska korkar är bättre för vinet och säkrare för miljön. Faux kork är vanligtvis gjord av plast, eller en kombination av plast och andra syntetiska material.

Flera skäl ges av experter som bidragit till den utbredda utvecklingen av fuskkork på 1990-talet. För det första ledde de ökade nivåerna av vinproduktion under 20-talet till en miljöbelastning på träden som producerar naturlig kork. För det andra har naturlig kork nackdelen att vara mottaglig för bakteriell röta, vilket kan förstöra vin genom att ge en unken smak. För det tredje blev naturkork allt dyrare, delvis till följd av miljöbelastningen på grödan. Dessa problem tillsammans leder till en betydande efterfrågan på ett alternativ av syntetisk kork.

De ursprungliga falska korkprodukterna löste vissa, men inte alla, problem som var förknippade med naturlig kork. Framgången berodde i första hand på att de eliminerade risken för ruttnande och därmed skyddade vinet. Dessutom var de betydligt billigare att producera än naturliga korkar, vilket ledde till ökade besparingar för vinmakare. Många av de tidiga korkalternativen väckte stor kritik i vinvärlden, till stor del för att de var extremt svåra att utvinna ur flaskan och nästan omöjliga att återanvända för att skydda en öppen flaska. Många var också oroade över att användningen av icke biologiskt nedbrytbar plast istället för naturkork skapade ett större miljöproblem än det löste.

Vinälskare är ofta splittrade i huruvida falsk kork kan skada smaken och karaktären hos ett vin. Vissa tyder på att det kan tillåta snabbare oxidation, vilket hämmar vinets åldrandepotential och kan leda till att det förstörs på kort tid. Andra menar att kemikalierna som används i korkningsprocessen har potential att tillföra en märkbar kemisk eftersmak till vin efter en kort stund i flaskan. Generellt avstår vintillverkare från att använda falsk kork i vin som är tänkt att lagras i många år.

Under 21-talet har den tekniska utvecklingen lett till skapandet av syntetiska korkar som tillåter mindre oxidation och som är lättare att få ur flaskan. De förblir betydligt billigare än naturliga korkprodukter, och många är nu gjorda av återvinningsbar syntet. Ändå undviks falsk kork fortfarande av många vintraditionalister, som tror att modern teknik inte är någon ersättning för originalet.