Termen åkermus kan faktiskt syfta på ett antal olika djur. I Nordamerika kallas små sorkar, särskilt ängsorken, i folkmun åkermöss. I Europa och Asien kallas olika Apodemus-arter fältmöss, och fältmöss förekommer i Sydamerika som Akodon-arter, även kallade akodonter.
Ängsorkar är infödda i Alaska, Kanada och norra och östra USA. Dessa fältmöss kännetecknas av sina cylindriska kroppar, korta ben och korta öron och svansar. Deras päls varierar i färg från silvergrå till mörkbrun. Ängsorkar är vanligtvis 16 cm (6.3 tum) långa och väger 50 g (1.8 oz). En underart av åkermus, Floridas saltmarsh-sork, är utrotningshotad, medan Gull Island-sorken på Gull Island, New York, dog ut runt 20-talets början.
Amerikanska åkermöss får hållas som husdjur, men de måste matas med färskt gräs och frön dagligen. Maskros, klöver och solrosfrön är några av deras favoritmat. Medan de flesta ängsorkar bara lever i ungefär ett år, kan de leva i upp till tre år i fångenskap.
Det finns minst 20 Apodemus-arter i Europa och Asien klassificerade som fältmöss. De varierar från cirka 70 till 140 mm (2.8 till 5.5 tum) i längd, förutom deras svansar. Vissa eurasiska fältmöss har ett ganska litet utbredningsområde, som den koreanska fältmusen, som bor i nordöstra Asien, inklusive delar av Ryssland, Kina och Korea. Å andra sidan har vissa arter ett mycket stort territorium. Den randiga åkermusen lever från Europa till Japan, och skogsmusen sträcker sig från Storbritannien och Skandinavien till södra Europa.
Det finns också många arter av Akodon; för närvarande är 41 erkända. Medan akodonter ibland kallas fältmöss, kallas de oftare gräsmöss. Akodonts sträcker sig över det mesta av Sydamerika, men är frånvarande från de södra och västra ytterligheterna av landet, såväl som från Amazonas lågland.