Euchre är ett kortspel som spelas av två uppsättningar partners som försöker vinna genom att få ett fast antal poäng i ett visst antal trick. Spelet är ett av förhöjda knekt, där knekt, eller högra bower, är det högsta kortet, och den andra knekt av samma färg är det näst högsta. Spelet spelas vanligtvis med en kortlek med 24 kort, som inkluderar korten från nio upp till ess av alla fyra färgerna. Spelet härstammar från det tyska spelet Juckerspiel och var populärt i Amerika i början av 19-talet. Det är fortfarande vanligt i Kanada, Storbritannien, Australien, Nya Zeeland och i vissa regioner i USA.
En dealer väljs slumpmässigt i början av spelet euchre, och de blandade korten delas ut till de fyra spelarna. Dealern ger varje spelare två kort vid första passet och ytterligare tre vid nästa pass, eller vice versa. Dealern placerar de återstående korten i mitten av bordet med det översta kortet uppåt för att bestämma färg eller trumf.
Spelaren som sitter till vänster om dealern avgör om han har tillräckligt med kort i samma färg som det översta kortet på handen för att vinna minst tre av sticken. Om inte, fortsätter processen till vänster tills en spelare bestämmer sig för att skapa färgen. Om färgen som kallas som trumf är densamma som det översta kortet, tar dealern upp det kortet och kastar ett annat. Om ingen spelare synar färgen på den första omgången, fortsätter processen i en andra omgång tills en spelare bestämmer sig för att göra en specifik färg till trumf. Om trumf inte synas i den andra omgången blandas korten och dela ut pass till nästa spelare.
Eftersom euchre är ett spel med partners, kan man välja att spela genom att göra det ensam, vilket tvingar den andra partnern ur handen. Oavsett vilket gör spelaren till vänster om dealern det första spelet genom att lägga ner ett kort, och spelet fortsätter medurs runt bordet. Syftet med euchre är att vinna stick genom att spela det högsta kortet i den färg som leds, eller det högsta trumfkortet. I trumffärgen är knekten i den färgen högst, följt av en annan knekt av samma färg, sedan ess och ner till de nio korten; i icke-trumffärger är det högsta kortet ess.
Vid typisk poängsättning måste paret som synade trumf vinna minst tre stick för att ta handen; detta ger en poäng. Om paret tar alla fem sticken tjänar de två poäng. Euchre synas när paret som inte synar trumf vinner minst tre stick; detta ger dem två poäng. När en partner spelar ensam och tar handen tjänar han en poäng, men om han tar alla fem tjänar han fyra poäng. Det första laget som får 10 poäng vinner spelet euchre.