Ett pop up soffbord är en typ av soffbord designat för att användas i en rad olika funktioner. Det kan användas som ett vanligt soffbord, eftersom det vanligtvis är ungefär den storleken och på lämplig höjd för användning av personer som sitter på golvet eller i en soffa. Skivan kan dock även höjas från resten av bordet så att den kan användas som matbord eller arbetsbord. Ett popup-soffbord är namngett efter denna funktion, eftersom toppen kan ”pop up” från resten av bordet.
Grundidén bakom ett pop up-soffbord är att det kan tjäna ett antal olika roller och funktioner när det används. Detta kan vara fördelaktigt när det används i ett litet rum eller i ett utrymme som inte lätt kunde rymma ett soffbord och ett matbord. Även i ett större utrymme kan möjligheten att konvertera mellan olika ändamål göra ett pop up-soffbord ganska attraktivt och användbart som en möbel. De två vanligaste syftena med denna typ av soffbord är att fungera som ett matbord eller ett arbetsbord.
Som ett matbord kan den upphöjda ytan på ett pop up-soffbord låta någon som sitter på en soffa lättare använda bordet att äta från. Å andra sidan kan någon helt enkelt ta med stolar till bordet och använda det för att äta vid som ett litet matsalsbord. För att arbeta på en bärbar dator eller liknande kan den här sortens bord fungera ganska bra och ge en mer passande yta än ett vanligt soffbord. Ett pop up-soffbord kan även innehålla lådor eller liknande fack under ytan, så att det ger extra förvaring medan skivan lyfts.
Det finns ett antal olika utföranden för ett pop up-soffbord och hur skivan kan höjas beror på bordet. De kommer vanligtvis att använda någon form av fjäder- eller gångjärnssystem som gör att toppen kan höjas eller sänkas. Toppen kan låsa på plats, vilket gör att den endast kan användas i två olika lägen: helt upphöjd eller helt sänkt. Andra design gör att soffbordets yta förblir stabil och stadig i en mängd olika positioner, vilket möjliggör fler alternativ när den används.