Ett matbord är ett medeltida matbord i trä som är långt och smalt. Basen har två bockar eller piedestaler sammanfogade med en träribba eller bår. Dessa bord användes först av munkar i en klostermatsal som kallas en matsal. I varje klosters matsal fanns vanligtvis många matsalsbord. Valnöt var det första träet som användes för att tillverka matsalsbordet, men på 16-talet när borden tillverkades inte bara i Italien utan i Tyskland och nordeuropeiska länder blev ekversioner vanliga.
Kortare matbord har plats för åtta eller 10 personer, medan längre typer kan passa 16 personer. De längre matborden har ofta ett fallblad i ena eller båda ändarna. Träribbor under bordsskivan kan flyttas för att släppa ner löven eller placeras för att hålla dem uppe för att skapa extra bordsutrymme. Varje droppblad på ett matbord kan ha plats för två extra personer. Andra funktioner på matbord kan inkludera en låda på ena sidan av bordets längd. Detta är en praktisk funktion eftersom bordstabletter eller bestick kan förvaras i dessa lådor.
Antika franska matsalsbord från 1600-talet är vanligtvis gjorda av valnöt och har tunga, svarvade ben med snideri runt den övre bordskanten. Bårarna på dessa antika matbord tenderar att vara gjutna och mycket låga till marken – till och med vidrör golvet. Många av dessa rustika antika franska bord säljs som matbord för gårdsbruk. Vanliga bondgårdsbord liknar matbordsstilen förutom att de inte har bårar. Matborden är kortare än matborden.
Antika matbordsbord är ofta väldigt rustika med sprickor och bucklor som bara gör dem mer åtråvärda i hem med en avslappnad elegant look som ibland kallas shabby chic. Ett matbord är ett bra val för smala matsalar eftersom det är tunnare på bredden än vanliga matbord. Matsalens bredd är viktig eftersom det måste finnas tillräckligt med utrymme för att matstolar ska kunna tryckas ut från bordet utan att de skrapar väggen.
Vissa gillar att skapa ett kontor med ett matbord som ett stort skrivbord. En datorskärm kan passa på golvet inuti bårarna och snygga flätade eller rottingkorgar kan staplas på andra sidan för att hålla kontorsmateriel. Matsalsbord gör också utrymmesbesparande mötesbord för styrelserum.