Vad är ett komikerpäron?

Ett komikerpäron är en medelstor till stor, grönaktig frukt med en röd nyans och en underbar doft. En fantastisk söt smak och en konsistens som smälter i munnen gör detta päron till ett av de mest populära tilläggen till julfruktkorgar och presentförpackningar. Den är infödd i Loiredalen i Frankrike men odlas nu i andra delar av Europa och Nordamerika. Comice päron anses vara den bästa av alla päronsorter, även om de har vissa nackdelar.

Till skillnad från andra päron som Bartlett och Bosc kan komicepäron inte användas för matlagning eftersom de är alldeles för saftiga. Huden får också mycket lätt blåmärken, vilket försvårar hantering och transport av dem. Eventuella blåmärken på huden är vanligtvis ytliga och skadar inte det inre köttet. Köttet blir också långsamt brunt, vilket gör dem till ett bra val för sallader och fruktfat. De är mogna och redo att ätas när köttet i botten av stjälken ger ett lätt tryck.

Comicepäronet äts bäst för hand som ett fettsnålt, hälsosamt mellanmål eller kan göras till sylt, gelé och juice. Deras näringsmässiga egenskaper förbises ofta, men komicepäron är mycket fiberrika såväl som vitamin C. De kompletteras väl av mjuka ostar som Brie eller Camembert.

Comice päronträd kan odlas i många områden, även om de inte kommer att tolerera mycket kalla klimat. De är ett av få fruktträd som kommer att leva i våt jord, men de föredrar rik, väldränerad mark. Träden är mycket benägna att skadas av insekter; användning av bekämpningsmedel, även om det är oönskat, är ofta nödvändigt för att de ska producera oskadad frukt. Grenar av dessa träd tenderar att växa upprätt och måste beskäras för att rätta till denna vana. Liksom andra päronsorter är comicepäronet sterilt, och korspollinering med en annan pärontyp krävs för att bära frukt.

Träden är inte allmänt tillgängliga och ses som en specialprodukt. De kan hittas på vissa trädgårdscenter och i kataloger, även om det kan vara bäst att köpa ett träd från en plantskola i närheten när det är möjligt för att förhindra fraktskador. Kostnaden kan också vara oöverkomlig eftersom komicepäronet anses vara en elitfrukt och detta återspeglas såklart i priset. De unga träden kommer inte att ge frukt på mellan tre till tre år. Frukten är vanligtvis mogen och redo att plockas i mitten av augusti.