Ett julkakabyte är en fest där hemmabagare tar med sig dussintals kakor de har bakat så att alla får ett stort sortiment av julkakor att ta med hem. En bagare står värd för festen och bjuder på några enkla snacks och drycker. Kakorna brukar inte ätas på festen och recept på kakorna byts ofta ut tillsammans med kakorna.
Det är upp till värden för julkakabytet att fastställa riktlinjerna och dessa bör kommuniceras tydligt på inbjudningarna. Till exempel bör det exakta antalet kakor som ska bakas och tas med till bytesfesten anges. Bagare bör också uppmanas att ta med en stor plåt eller plastbehållare med vaxat papper att lägga mellan lagren så att de kan bära kakorna hem. Värden bör också be bagare att få sina kakor bakade två dagar före festen eftersom kakorna blir mindre ömtåliga.
Det är en bra idé för värden att nämna en deadline för OSA och att specificera att receptet måste skickas till värden i förväg. Värden behöver samordna urvalet så att det blir ett bra sortiment av olika typer av kakor som drop, bar, rolled och biscotti. Kakorna ska vara julkakor, men du vill inte ha sju sorters mördegskakor eller så blir det inget särskilt intressant julkakabyte!
Värden kan göra kopior av alla recept och lägga dem i små häften för varje gäst. Alternativt kan billiga mappar med kopior av recepten ges till varje gäst. Huvudsaken är att alla känner till de exakta ingredienserna i varje kaka för allergier. Självklart är det också trevligt att ha recepten på kakorna så att bagarna kan baka recepten själva i framtiden om de njuter av de andra bagarnas kakor.
Värden för ett bytesfest för julkakor kan be varje gästbagare att berätta om kakan de tagit med. Många gånger är recepten familjens julkakorrecept med barndomsminnen bakom sig. Men, alla bagare är välkomna och receptet kan också vara ett modernt recept.