På 19-talet blev huset i akadisk stil ett populärt val av konstruktion för hem, särskilt i vått eller vintrigt klimat. Huset i akadisk stil var framträdande i kanadensiska maritima områden, och stilen blandade västindiska influenser med kanadensisk praktiskhet. Husen var ofta anlagda i georgisk stil – det vill säga rummen var ordnade på varsin sida om en central hall med kök på baksidan av huset och skorstenar på de bortre väggarna på vardera sidan av huset.
Ett hus i akadisk stil har ett brant, sluttande tak med gavlar som effektivt släpper ut snö och fukt. Huset var vanligtvis en eller en och en halv våning högt, och loftet på övervåningen som skapades av det branta taket användes som sovplats. Utrymmet skulle även kunna användas som vindsförråd. Huset i akadisk stil gjordes ofta av inhemska träslag som inte var lätt att påverka av insekter eller fukt; cypress var ett populärt val i sydöstra USA. Dessutom är huset i akadisk stil byggt antingen på block eller ibland på pålar för att skydda mot översvämningar, röta på grund av markfuktighet och insekter.
Huset i akadisk stil upplevde en återupplivning i sydöstra USA och blev en framstående arkitektonisk stil i stater som Louisiana. På 1970-talet började dessa hus växa upp igen, denna gång med kreolskt inflytande. Det akadiska inflytandet i det området var redan framträdande, eftersom akadiska nybyggare hade bott i området i ett sekel eller mer. Strukturerna var tvungna att anpassas till Gulf Coasts klimat, så småningom höjdes husen från marken för att undvika översvämningar.
Istället för att använda sten för att bygga husen som de gjorde i Acadia, använde de som bosatte sig i Louisiana lera och spansk mossa blandat för att bygga väggarna. Detta material var bra isolering och var lättillgängligt. På utsidan av huset var blandningen täckt med horisontella plankor av cypress för att skydda mot regnet. Fotavtrycket för dessa hus var oftast nästan fyrkantigt, och det branta taket sträckte sig över verandan på framsidan och/eller baksidan av huset för att skapa ett utomhusboende.
Medan den kanadensiska versionen av Acadian-hus hade källare för förvaring, var detta inte möjligt i Louisiana och djupa södern på grund av det höga grundvattennivån. Därför byggdes källare ovan jord i anslutning till huset. De tidiga husen var mycket små, med många som bara hade ett rum, men med tiden började flerrumshus att växa fram, med dörröppningar som ledde till en central hall.