Hälsosamt dagligt fettintag bestäms på många sätt, men ingen enstaka siffra eller procentandel passar alla människor. För att utvärdera lämpligt fettintag finns det komplexa hälsokalkylatorer som tar hänsyn till aktivitetsnivå, ålder, nuvarande vikt och längd för att bestämma procentandelen kalorier eller hur många fettgram en person bör konsumera dagligen. Det finns förenklade rekommendationer, som de på My Pyramid, som bara föreslår att människor gör fettintaget till den mest begränsade delen av sin kost.
Människor kräver en viss mängd fett, eftersom det hjälper till att metabolisera vissa vitaminer och mineraler. Allt fett är inte lika: det finns olika typer, och vissa är överlägsna andra. De flesta näringsguider föreslår att mättat fett, som från kött, mejeriprodukter eller andra produkter, begränsas, och rekommenderar att människor söker efter fettkällor som är enkelomättade, eftersom dessa hjälper till att höja de goda kolesterolnivåerna. Andra fetter att undvika, som inte har någon tydlig fördel, är transfetter. Många livsmedelstillverkare begränsar användningen av transfetter, men det är värt att läsa etiketterna för att se till att de är frånvarande.
En generell rekommendation är att hälsosamt dagligt fettintag inte bör överstiga 30 % av dagliga kalorier. Detta fungerar bara om kaloriantalet är korrekt för längd, vikt, ålder och aktivitetsnivå, men om detta beräknas korrekt kan människor som konsumerar 2000 kalorier om dagen äta upp till 600 kalorier i fett. Människor kan ha hälsoproblem som högt kolesterol eller hjärtsjukdom och de kan få rekommendationer om att minska andelen fettkalorier till 20-25%.
Vad som kan vara förvirrande med vissa sätt online-räknare för hälsosamt dagligt fettintag fungerar är att de kanske inte tar hänsyn till vissa faktorer när de bestämmer en lämplig nivå av kalorier. Istället kan de enkelt generera ett kalorinummer för att bibehålla en aktuell vikt. hålla vikten på nuvarande nivå. För att gå ner i vikt måste kalorimängden minskas eller så måste aktivitetsnivån öka. Detta innebär att fettnivån i gram eller procent av dagligt fett också kan behöva minskas.
Å andra sidan är en användbar funktion hos många räknare för hälsosamt dagligt fettintag att de kan specificera, i gram, exakt hur mycket fett som är lämpligt att konsumera. En gräns på 30 % i procent vid 2000-kalorinivån innebär att ha så mycket som 67 gram fett om dagen, vilket är en ganska generös mängd. En annan förvirring är att rekommendationer ofta gäller vuxna och inte barn. Även med oro för barnfetma behöver barn vanligtvis större mängder fett än vuxna, och vissa föräldrar går överbord när det gäller att begränsa fettintaget, vilket i slutändan kan visa sig vara lika skadligt som att ge en kost med extremt fett och högt kaloriinnehåll. Det rekommenderas att konsultera en barnläkare om rätt kost.
Med tanke på små oenigheter om hälsosamt dagligt fettintag, föreslås det verkligen att folk tar upp denna fråga med sina läkare. Att prata om näring i samband med ett årligt läkarbesök kan vara till hjälp. På så sätt kommer människor att få ett specifikt svar som är individuellt anpassat till omständigheter som nuvarande vikt, ålder, aktivitetsnivå och eventuella medicinska tillstånd eller risker som tyder på att intaget minskar.