A God shot är en ganska ny term för det amerikanska språket, som förekom först i slutet av 1990-talet eller början av 2000-talet. Det syftar på den mest perfekta, idealiska och himmelska dubbla shot espresso som kan fås. Enligt de flesta människor som antingen har haft eller gjort ett gudsskott, krävs det en viss grad av skicklighet för att göra ett, men det finns också ett visst mått av hopp, och möjligen att be efter att du har gjort allt du kan för att försöka producera ett . Även de mest skickliga baristorna i världen kanske bara producerar dem då och då, och för vissa innebär detta att ribban hela tiden höjs när man producerar nästa, vilket gör dessa bilder nästan omöjliga att producera. Om ett gudsskott var paradisiskt, måste nästa på något sätt vara bättre än paradiset för att kvalificera sig som den bästa espresson du kan dricka.
Enligt vissa baristas kan gudaskottet inte göras hemma. Det brukar kräva en professionell espressomaskin. Det måste också, och återigen denna definition är öppen för förändring, vara en dubbel ristretto. Detta är en dubbel shot espresso som är ”begränsad”, vilket betyder att vattnet strömmar genom malet kaffe mycket långsammare på grund av en finare malning. Dessutom tas koppen bort innan all vätska är färdig att rinna genom espressomaskinen, så den slutliga mängden vätska serveras inte.
Målet med den dubbla ristrettot, speciellt om du siktar på att göra en god-shot, är att espressoshotten är otroligt välsmakande, men saknar den karakteristiska bitterhet som de flesta espresso är kända för. Den ska också ha otrolig arom, munkänsla, temperatur och färg. Det är, enligt espressoälskare, den där koppen espresso som närmar sig perfektion och en uppenbarelse i kaffeupplevelsen.
Vissa invänder mot att hänvisa till Gud när de skapar gudsskottet, men termen är vettig i perspektiv. En riktigt skicklig barista behöver fortfarande någon typ av gudomlig ingripande för att producera ett, och det mest genomsnittliga gör ett av tio Gud-skott när man skapar dubbla ristrettos. Dessutom är termen mycket subjektiv, för vem kommer att bedöma perfektion exakt likadant? Vissa människor kan få det som en barista anser vara den perfekta espressoshot och inte ens inse närvaron av storhet i en kopp.
En annan viktig aspekt för att göra detta skott kan vara en noggrann inspektion av bönor innan malning. Alla defekta bönor måste tas bort om du har en chans att producera ett gudaskott. Precis som shoten är världens mest perfekta kopp espresso, måste bönorna vara världens mest perfekta bönor. Å andra sidan, ibland producerar ”dårar” eller de som är nya i spelet att göra espresso ett gudsskott av en slump. Detta kan orsaka respekt bland äldre och mer erfarna baristor eller avfärdas som ett av dessa tillfälliga mirakel av kaffe som bara inträffar en och annan gång.