Ett grönt hotell är ett miljövänligt hotell inriktat på att minimera dess negativa påverkan på jorden och miljön samtidigt som det ger gästerna bästa möjliga service. Stora och små åtgärder vidtas för att spara vatten, minska elanvändningen och återvinna. De flesta sätt som hotellet blir grönt på är bakom kulisserna, men ibland måste ett grönt hotell också förlita sig på gästernas hjälp.
För att spara på vattnet installerar många gröna hotell funktioner i varje rum som sänker gästernas vattenförbrukning utan att de gör något annorlunda. Lågflödesduschhuvuden och luftare minskar mängden vatten som används i varje dusch utan att förkorta varaktigheten, medan lågflödestoaletter använder mindre vatten per spolning än vanliga toaletter. Linnekort ger gästerna möjlighet att återanvända sina handdukar om de stannar mer än en natt, vilket minskar mängden tvätt som hotellet måste göra. Hotellrestauranger är en storkonsument av vatten, och att servera gästerna vatten endast på begäran, uppdatera diskmaskiner och helt enkelt säga till personalen att inte låta vattnet rinna kontinuerligt kan drastiskt minska vattenförbrukningen.
Gröna hotell har ofta energibesparande enheter som fluorescerande glödlampor, rörelsesensorer för allmänna utrymmen och värmeenheter som stängs av när ett rum är obemannat. Vissa gröna hotell går så långt att de installerar återvinningsenheter för gråvatten och återanvänder vatten som rinner genom diskbänkar. Andra använder solpaneler för energigenerering eller uppvärmning, och vissa samlar till och med in använda oljor från sina kök för att donera till lokala biodieselfordon.
Avfallshantering är en viktig del av uppdraget med ett grönt hotell. Många startar återvinningsprogram för att skära ner på föremål som slängs på soptippar, medan vissa begär att deras leverantörer levererar produkter i minimala behållare och omslag. Gästerna kan hitta återvinningskärl i sina rum vid sidan av soptunnor.
Ett grönt hotell förlitar sig på både leverantörer och gäster för att hjälpa till att minska sitt miljöavtryck. Miljöbyråer har godkänt leverantörslistor för produkter från tvål och kaffe till tvättutrustning och till och med elfordon för taxitjänster. Vissa leverantörer förser hotellen med engångsuppdateringar, men att implementera strategier och anställa företag som hjälper till att hålla effektiviteten kontinuerligt hög är avgörande.
Att gå grönt har inte bara mindre inverkan på miljön, utan kostnadsbesparingarna går direkt tillbaka till hotellet. Efter att ha fått tillbaka kostnaderna för de initiala investeringarna upptäcker ett miljövänligt hotell ofta att en sänkning av vatten- och elförbrukningen också sänker räkningarna. Med hjälp av gästerna kan dessa hotell också sänka mängden sopor som läggs på deponier och lämna över mycket av sopor till återvinningscentraler.