Ett gourmetkök är ett kök som fokuserar på kärleken till mat och matlagning. Hemmakocken som tycker om att laga mat med de bästa råvarorna och utrustningen trivs i den här typen av miljö. Det är ett kök som möter kockens behov och uttrycker hans eller hennes stil. Några element att tänka på när du planerar ett sådant kök inkluderar vitvaror och verktyg, diskhoar, väggar, bänkskivor och golv.
Trägolv eller laminatgolv som förlängs från resten av hemmet till gourmetköket kan ge ett mycket rent och modernt utseende. Lövträet bör tätas, eftersom vattenspill i kök kan förstöra träet. Linoleumgolv är fortfarande populärt i kök, eftersom det är slitstarkt och hållbart. Kakel-, sten- och bambugolv är bra för ett kök med exotiskt utseende.
Bänkskivor ska spegla gourmetens stil och passa bra till vad de ska användas till. Rostfria bänkar är perfekta för den samtida kock som älskar det industriella utseendet på metallbänkar, men rostfritt stål bör endast användas på områden som inte hackar. Stenbänkskivor som granit är dyra, men anses vara toppklassiga i ett gourmetkök. Moderna bänkskivor av laminat i stenlook är populära och ser realistiska ut, men kan lätt repa och brännas.
Väggfärg sätter stämningen i alla kök. Varma färger som terrakotta eller rött kan hjälpa till att skapa en känsla av värme, medan svala färger som grått eller blått kan ge känslan av effektivitet. Man bör också tänka på vilken typ av färg som används. Akrylfärg är lätt att tvätta rent och är oftast ett bra val för ett kök som får mycket användning.
Diskbänkar finns i många material idag som gjutjärn, koppar och sten. Diskbänken i ett gourmetkök bör samordnas väl med bänkskivor och golv för att hålla det övergripande flödet av kockens stil igång. Kockar som använder mycket vatten vid spisen, för att koka stora mängder vatten för att laga pasta till exempel, kanske vill överväga att ha en kran installerad nära spisen.
Gourmetkök har vanligtvis toppmoderna apparater. Apparatens funktioner ska vara mer än bara attraktiva, utan bör vara praktiska för kocken. Till exempel är en serie med en värmande låda under ugnen med justerbara galler idealisk för kocken som lagar många rätter samtidigt. Köket bör ha avsedda förvaringsplatser för högkvalitativ utrustning som kocken använder, till exempel en bra lagergryta.