Ett geléskåp är en sluten hyllenhet som traditionellt används för att lagra sylt och gelé. Även känd som syltskåp eller geléskåp, användes dessa fristående enheter vanligtvis för att skydda matvarorna inuti från möss och andra skadedjur. Även om de idag vanligtvis används mer för dekorativa ändamål än för att konservera mat, är dessa typer av skåp fortfarande ett vanligt tillskott i många kök.
Tillverkat av massivt trä som valnöt eller körsbär, ett geléskåp har en dörr eller en uppsättning dörrar på framsidan av enheten. Dessa dörrar är fästa med järnfästen. Dörrarna i sig kan vara helt solida, men i många fall innehåller dörrarna ett nätfönster. Typiska modeller innehåller två eller tre hyllor inuti, och vissa fabrikat inkluderar en låda överst.
Geléskåp har sina historiska rötter i 19-talets Amerika. Pionjärer hittade rikligt med frukt var de än gick och sökte ett sätt att burka och bevara dessa fynd under de långa vintermånaderna. På 1830-talet var gelé vanligt i mellanvästernamerikanska hushåll. Frukt stuvades till sylt i stora mängder, och lämpliga förvaringsmöjligheter behövdes. Detta ledde till skapandet av de första geléskåpen.
Enhetens visuella tilltalande resulterade i att geléskåpet aldrig riktigt gick ur stil. När mer sofistikerade förvaringsmetoder och kylutrustning uppfanns användes sedan geléskåpet för dekoration och förvaring. Ett antikt skåp och ett Amish-geléskåp, tillverkade av Amishhantverkare som specialiserat sig på trämöbler, är två typer av syltskåp som finns i många amerikanska hushåll.
Att använda ett geléskåp under 19-talet innebar att sylt- och geléburkarna placerades inuti för att säkerställa korrekt förvaring. Allt eftersom tiden har gått och skåpen blev mer dekorativa i syfte, använde individer geléskåp för att lagra hur många olika hushållsartiklar som helst. Eftersom de flesta geléskåp finns i kök eller matplatser, används de ofta för att lagra mat, bestick, porslin eller porslin.
Att bygga ett geléskåp handlar om att hitta ett robust lövträ som är både attraktivt och praktiskt. Många skåp är målade för att matcha inredningen i rummet där de är placerade. Ett geléskåp kan ha nätfönster eller lådor, beroende på byggarens personliga preferenser. Jelly skåp kan också köpas från en mängd olika återförsäljare, från stora lådor till oberoende trähantverkare.