Bananblad är bladen från bananbusken, en tropisk växt i släktet Musa. Bladen används i matlagning och även dekorativt i många tropiska och subtropiska kulturer, eftersom de är lättillgängliga. I områden utanför tropikerna kan bananblad ibland hittas frysta i asiatiska och latinamerikanska livsmedelsbutiker, och de finns även torkade. Vissa florister kommer också att beställa färska bananblad, men de brukar vara dyra.
Den vanligaste användningen av bananbladet är kulinarisk. Bananblad används för att servera och tillaga mat i många länder. På platser som Indien och Sydostasien är det inte ovanligt att ett helt bananblad fungerar som tallrik. Maten arrangeras konstfullt på bananbladet och äts med händerna eller små bröd. Strimlor av bananblad kan också användas som garnering, särskilt på mer exklusiva restauranger som vill fira sitt kulturarv utan att störa gästerna.
Bananbladet är också ett idealiskt omslag för mat. I Kina slås klibbigt ris in i ett bananblad och ångas innan servering. Bladen används också för att slå in tamales i tropiska områden i Sydamerika. Hela bananblad kan också användas för att slå in en stor stek, som är fallet med polynesisk stekt gris. Andra asiatiska nationer gör ett brett sortiment av rätter med bananbladsomslag, särskilt i tropiska regioner. I alla dessa fall ger bananbladet en subtil smak till maten och gör även maten bekvämt bärbar.
När ett bananblad används för matlagning tas de hårda kanterna och centrala stjälken bort. Många frysta och torkade bananblad har redan avstjälkats, men kanterna kommer fortfarande att behöva trimmas. För att använda frysta bananblad, kör bladen under ljummet vatten så att de kan tina innan du använder dem i en skål. Torkade bananblad kan återfuktas i varmt vatten före användning. I alla fall ska bananbladet hanteras varsamt för att undvika sprickbildning eller brott.
När de används dekorativt, används bananblad nästan alltid hela, med stjälkarna på. På fester och resorter med tropiska teman är bananbladet ett vanligt inslag. Till detta används både torkade och färska bananblad, beroende på hur länge dekorationerna behöver hålla. Bananblad kan också användas som ett halmtak för att skydda människor från milt och dåligt väder som tropiskt duggregn.