Eton-röran är en speciell måltid för Eton College i Surrey, England. I röran ingår en blandning av jordgubbar, maräng och grädde. Namnet kommer inte bara från platsen, i staden Eton, utan hur ingredienserna visas en gång tillsammans: det är bokstavligen en enda röra.
Grundreceptet kräver att marängen, tärnade jordgubbar och grädde mosas ihop med en gaffel och läggs i en glasskål eller fat. Det är möjligt att använda annan frukt som apelsinskivor, kiwi och hallon, men jordgubben är den traditionella frukten av Eton-röran. Medan den moderna röran innehåller jordgubbar, innehöll några av de ursprungliga rörorna bananer istället.
En gång om året spelar Eton Colleges studenter en årlig cricketturnering mot eleverna på Winchester och Harrow Colleges. Liksom många gamla college i Storbritannien är cricketmatchen en viktig social och sporthändelse. Det är traditionellt att Eton-mässan serveras till spelare och åskådare som deltar i matchen.
Medan Eton College öppnade på 1500-talet, med sitt kapell byggt under Henry VI:s regeringstid, är Eton-röran en mycket nyare uppfinning. Namnet användes första gången på 1930-talet när det såldes i skolans tuck shop, känd av etonierna kärleksfullt som ”sockbutiken”. Man tror att röran är lite äldre. Uppgifter vittnar om en efterrätt av sitt slag på 19-talet, även om man tror att maränger tillsattes till den senare.
Även om myten om att skapa röran kan vara apokryfisk, tros det att en upphetsad labrador kan ha skapat röran under en picknick. Den sista onsdagen i maj varje år är Eton Colleges årliga prisutdelningsceremoni. Ett år under picknicken serverades gästerna maränger fyllda med grädde och jordgubbar, ungefär som en pavlova. Labradoren satt på en korg med marängdesserterna och skapade oavsiktligt den första Eton-röran.
Eton-röran har haft olika effekter på den brittiska kulturen. För det första, eftersom så många officerare utbildades vid Eton, har officersmatsalen i många militära komplex kommit att bli känd som ”röran”. För det andra, eftersom så många politiker också utbildades vid Eton, inklusive konservativa politiker som Boris Johnson och David Cameron, kan misstag eller förvirring av andra hänvisas till som en Eton-röra.