Essence of chicken är en typ av flytande näringstillskott som vanligtvis härrör från kokning av hela kycklingar till en vätska. Alla animaliska fetter tas i allmänhet bort för att producera ett näringstillskott som innehåller lite eller inget kolesterol. Det sägs stödja hälsan, främja läkning, öka ämnesomsättningen och lindra trötthet. Detta tillägg sägs ha sitt ursprung i köken hos Englands kung George IV. Kockar där sägs ha kokat ihop blandningen som ett sätt att hjälpa kungen att förbättra sin flagghälsa.
Tillverkare betonar ofta att essensen av kyckling inte är samma sak som kycklingbuljong eller kycklingsoppa. Vissa har beskrivit detta flytande näringstillskott som en högkoncentrerad version av kycklingbuljong. Den har inte nödvändigtvis en stark kycklingsmak, och många användare rapporterar att den i stort sett är smaklös eller att den har en bitter smak.
Essence of kyckling tros ge alla samma näringsämnen som finns i kyckling eller kycklingsoppa. Tillverkare betonar vanligtvis att en portion kan ge upp till tre gånger så många näringsämnen som en portion kycklingsoppa eller en normal portion kycklingkött. Fetter och kolesterol tas vanligtvis bort från tillägget, så det anses allmänt säkert för personer som lider av hjärtproblem och högt kolesterol i blodet.
De flesta essensen av kycklingtillskott är tillverkade utan tillsatta konserveringsmedel, kemikalier eller smakämnen. Stimulerande medel, såsom koffein, ingår i allmänhet inte i ingredienserna i denna produkt. Det är dock ibland kombinerat med ginseng och andra flytande kosttillskott, vilket kan ha en stimulerande effekt.
Dessa kombinationstillskott sägs ge ännu fler hälsofördelar än essensen av enbart kyckling. Vanlig, ren essens tros inte ha några negativa biverkningar. Det är inte dokumenterat att det påverkar sömnen negativt och det är inte vanebildande.
Essence of kyckling anses generellt vara ett näringstillskott, inte ett läkemedel, så det finns ingen rekommenderad standarddos. De flesta som använder det konsumerar det efter behov, enligt sina egna preferenser. Vissa människor använder detta tillägg varje dag, medan andra kan använda det bara en gång i veckan, eller till och med mer sällan.