En wokserie är en matlagningsenhet speciellt utformad för att användas med en rundbottnad wok och för att ge den höga värmenivån som krävs för många asiatiska matlagningsstilar. En av de utmärkande egenskaperna hos en wokserie är matlagningsytan, som ofta framstår som en platt metallbänk med hål i den så att wokens botten sitter under ytan, exponerad för värmekällan. Brännarna på serien använder i första hand gas som bränsle, eftersom det snabbt och effektivt kan värma en wok till höga temperaturer, även om det finns vissa induktionsmodeller som arbetar med el. Både kommersiella och hemmaversioner av serierna produceras, med kommersiella versioner ofta gjorda för att se mer ut som standardmatlagningsstationer med flera öppningar för många wokar spridda över ytan. Vissa fristående serier och bänkskivor ger alla fördelarna med en wokserie samtidigt som de minskar enhetens totala fotavtryck i ett kök.
Två delar av matlagning i en wok hjälper till att avgöra hur en wokserie är utformad. Den första är formen på själva woken – vanligtvis rundad utan platt botten som gör att den kan placeras på en plan yta. Det betyder att en spis måste ha antingen en rund öppning eller en förhöjd rund ring över brännaren för att woken ska kunna sitta säkert på spishällen. En fördel med att använda en wok på en specialdesignad serie är att en lös tätning skapas när woken placeras i brännaröppningen, vilket förhindrar att stora mängder värme kommer ut i luften.
Den andra delen av wokmatlagning är det frekventa kravet på hög värme. När den är designad för vissa stilar av asiatisk matlagning kan en wokserie generera mycket mer värme än många standardserier. Detta innebär att vissa serier har vattenkylda ytor för att förhindra att värmen gör hela enheten för varm att röra vid. Värmen kan också leda till design som har mer praktiskt utrymme ovanför och runt en wok så att pannan kan flyttas fritt från ett område till ett annat för att bättre kontrollera matlagningen.
En värdefull egenskap på en fristående eller kommersiell wokserie är en värmekontrollspak, pedal eller strömbrytare på marken eller i knähöjd. Detta är användbart i många fall, eftersom en kock som använder en wok ofta har ett köksredskap i ena handen och woken eller förberedda ingredienser i den andra, vilket gör att ingen hand lämnar fri att justera den höga tillagningsvärmen. Istället kan kocken använda fotpedaler på golvet eller använda ett handtag med ett knä för att öka eller minska mängden värme som produceras.
Hemversioner av en wokserie finns tillgängliga men kan kräva några speciella överväganden. Enheterna kan producera mycket mer värme än ett traditionellt hemsortiment, så ordentlig ventilation och utrymme måste finnas tillgängligt. Flödet av gas in i hemmet måste också vara tillräckligt högt för att upprätthålla den stora mängd som krävs av brännarna.