En vinlista är en lista över viner skrivna på en biljett. Vinlistor presenteras och erbjuds som menyer och vanligtvis i samband med dem. Medan på vissa restauranger ingår en vinlista på restaurangens huvudmeny, kan vinlistor även erbjudas på separata menyer.
Vinlistor är tänkta att ge en kund ett urval av viner att välja mellan att köpa. Förutom att informera kunderna om vilka typer av viner restaurangen erbjuder, kan vinlistor också hjälpa en kund att välja ett vin baserat på personliga preferenser. Vinkunskaper i förväg kommer att hjälpa den genomsnittliga kunden att välja ett vin bland de många som finns listade på menyn, men det krävs ingen omfattande kunskap för att välja ett lämpligt vin för en enskild person, ett stort sällskap eller ett specifikt tillfälle.
När någon tittar på den typiska vinlistan kanske han först märker att vinlistan är organiserad i sektioner. Många restauranger delar upp vinutbudet i två allmänna sektioner: vitt vin och rött vin. Vissa restauranger kan dock lägga till ytterligare kategorier som roséviner och dessertviner. Det är inte heller ovanligt att man stöter på en vinlista som är kategoriserad efter druvtyp, vinstil, sort, region, land eller specialitet. Oavsett hur en restaurang väljer att kategorisera sina viner, presenteras de vanligtvis från lättaste vin ner till tyngsta viner.
En sommelier, eller en välutbildad vinservitör, tillhandahåller ofta en vinlista till kunder. Sommeliers kan hjälpa kunderna genom att svara på frågor om de viner som finns att köpa eller till och med ge förslag. De kan också åtalas för att sammanställa vinlistor och informera andra restaurangpersonal om viner.
Vinlistor kommer att innehålla vinpriser. Dessa priser kommer att återspegla kostnaden för vin per glas eller flaska. Vissa restauranger tillåter dock kunder att ta med sina egna viner till bordet, förutsatt att de betalar vad en restaurang anser vara en korkavgift. Denna avgift är avsedd att täcka eventuella förluster som restaurangen kan ha ådragit sig, eftersom kunden avböjt beställningen från vinlistan.
Förutom att erbjudas på restauranger kan en vinlista presenteras på vingårdar och vinbutiker. Dessa listor kan användas under vinprovningsevenemang, där de som är närvarande kan välja ett vin från listan för att smaka. Provare kan också använda listorna för att lära sig mer om de viner som de äter. Vissa vinlistor kommer att innehålla information om vinproducenter, åren då de tillverkades, bästa matkombinationer och annan diverse fakta.