En upphöjd grönsaksträdgård är en typ av upphöjd trädgård. Dessa trädgårdar kan odlas på praktiskt taget alla typer av platser och kräver bara tillräckligt med solljus, regelbunden vattning och bra dränering för att trivas. Upphöjda trädgårdar har den positiva fördelen att säkerställa tillgången på färska, välsmakande grönsaker med minimal påverkan på miljön. De upphöjda trädgårdsbäddarna kan odlas i en mängd olika krukor eller på naturliga högar.
Olika trädgårdsmästare använder sig av olika typer av behållare för sina upphöjda trädgårdar. Vissa kan använda sig av naturliga eller specialbehandlade trälådor och lådor. Andra kan använda behållare gjorda av stenar, tegel, betongblock och plastmaterial.
Den upphöjda trädgårdsjorden kan vara en fot eller så högre än den omgivande marken eller kan höjas helt från marken. Den upphöjda trädgårdssängen kan ha vilken höjd, storlek eller form som helst som passar trädgårdsmästaren. Men i allmänhet går folk efter smala upphöjda trädgårdssängar som har en höjd av tre fot (0.915 m) och som lätt kan nås i mitten från båda sidor.
Eftersom dessa upphöjda trädgårdar kräver lite böjning, är de ett bekvämt val för pensionärer eller handikappade. Det är bäst att hålla sängarna korta på längden så att trädgårdsmästaren inte behöver gå runt för mycket. En gångväg mellan de upphöjda trädgårdssängarna är idealisk för enkel förflyttning.
Många trädgårdsmästare föredrar att ta en skiktad strategi för den upphöjda trädgårdsjorden. Detta kan göras genom att lägga lager av kartong och tidningspapper i botten och blötlägga dessa med vatten. Sedan sprids ett lager hö ovanpå dessa och ett lager gödsel läggs ovanpå höet. Detta täcks sedan med ett lager halm.
Trädgårdsmästaren lägger sedan krukblandning eller kompost ovanpå halmen och upphöjda trädgården är redo för plantering. Ett annat tillvägagångssätt är att fylla den upphöjda trädgårdsbädden med en blandning av inhemsk jord och kompost, en blandning av inhemsk jord och importerad jord, en blandning av importerad jord och kompost, eller bara importerad jord.
En mängd olika grönsaker kan planteras och odlas i en upphöjd grönsaksträdgård. Bortsett från personliga preferenser är det lämpligt att undersöka vilka grönsaker som passar en viss säsong eller zon innan du planterar. Trädgårdsmästaren bör också notera mängden solljus och vatten som grönsakerna kommer att kräva.
Ogräsrensning är nästan försumbar i denna typ av trädgård jämfört med en vanlig. Även grönsaker kan planteras närmare varandra i en högbäddsträdgård än i en vanlig trädgård. Det gör att en uppväxt grönsaksträdgård kan ge en mycket större skörd.