En stavmixer, även kallad en stavmixer eller stavmixer, är ett köksredskap som används för att blanda saker i sina egna burkar, skålar eller krukor. Till skillnad från en traditionell mixer, där alla ingredienser måste kombineras i mixerns egen behållare, kan en handhållen mixer användas i praktiskt taget vilken behållare som helst. Det finns många fördelar med att använda denna typ av mixer, även om den inte är helt utbytbar med en traditionell mixer.
En stavmixer ser ofta ut som en liten version av en stavmixer, även om den har ett långt stavliknande skaft och ett enda roterande blad istället för två. Det kommer vanligtvis att ha ett bladskydd runt bladet för att förhindra olyckor eller skador. Skaftet kan vara tillverkat av plast eller rostfritt stål, och bladen är så gott som alltid gjorda av stål.
Många använder en stavmixer för att skapa saker som soppa, smoothies och barnmat, bland många andra. För att använda den här typen av mixer, kombinera helt enkelt alla nödvändiga ingredienser i en kastrull och sätt in bladänden på mixern. Det kommer att finnas en knapp på handtaget för att slå på mixern, och den kommer sedan att kunna mixa eller puréa maten i samma gryta som den tillagas i. Det längre skaftet gör att mixern är helt nedsänkt, utan att spraya mat överallt och göra en enda röra. Det är i allmänhet nödvändigt att kontinuerligt trycka på knappen för att mixern ska slås på, så se till att välja en med en knapp som lätt kan hållas intryckt.
En av fördelarna med att använda en stavmixer är att undvika behovet av att överföra heta vätskor från en behållare till en annan. Dessa mixers tenderar att vara mycket tystare än andra traditionella mixers. Dessutom är de mycket lättare att rengöra; ta helt enkelt bort bladet för att tvätta det och torka av handtaget. Kom ihåg att alltid koppla ur mixern innan du försöker ta bort mat som fastnat från bladet.
Vissa stavmixers levereras med ytterligare tillbehör, som en visp, skärverktyg och en skummare för bland annat kaffedrycker. Många kommer med en stor burk eller en mixerskål eller två, för de tillfällen då det är nödvändigt att först kombinera och blanda ingredienser i en separat skål. Stavmixer har ofta variabel hastighet för olika användningsområden. För täta eller extremt tuffa föremål, som is, är det en bra idé att använda en traditionell mixer istället för en stavmixer, som helt enkelt inte har kraften att blanda dessa föremål och kan skadas.