Viltlagstiftningen är en uppsättning lagar som reglerar jakten på vilda djur och som syftar till att bevara vilda djurpopulationer. Viltlagstiftningen syftar till att tillåta skörd av vilda djur och samtidigt säkerställa att populationer av arter förblir livskraftiga. Det har troligen funnits i en eller annan form sedan urminnes tider.
Kublai Khan har antagits lagar som reglerade intag av vissa arter så tidigt som i mitten av 1200-talet i Kina. I Storbritannien etablerade tidig viltlag vilda djur som kungligheters egendom. Jakt på storvilt var begränsad till alla utom kungligheter och adelsmän.
Skogslag infördes i Storbritannien 1079. Dessa lagar skyddade djur som löjrom och dovhjortar från jakt, och ett dödsstraff fastställdes för dem som jagade illegalt. Bönder var ofta begränsade även i att samla in ved från skogarna eftersom detta skulle störa livsmiljön för de skyddade djuren.
Den tidigaste viltlagen i USA var en belöning som betalade för dödandet av vargar. En av de tidigaste etablerades i Virginia 1632 eftersom vargar hotade boskapen hos kolonister. Inom nästa århundrade följde lagar som fastställde jaktsäsonger och jaktgränser och som krävde jaktlicenser.
Från och med 2011 i USA bestäms spellagen i första hand av varje enskild stat. Federal viltlag är generellt begränsad till migrerande djur och hotade arter. Indianstammar i USA är undantagna från viss jaktlagstiftning.
Ett exempel på en amerikansk federal viltlag är Migratory Bird Hunting Stamp Act. Lagen antogs 1934 och kräver att jägare köper ett frimärke varje år. Medel från försäljningen av frimärkena används för National Wildlife Refuge System.
År 1831 antog Storbritannien sin viltlag som syftar till att skydda fåglar som ofta jagas. Lagen fortsätter att styra jakten på fågelvilt i Storbritannien. Den etablerade jaktsäsonger, gjorde det olagligt att jaga på söndagar och juldagen och krävde att jägare köpte en licens. Franska spellagar antogs 1844.
Bland de senaste viltlagarna som antogs från och med 2011 är lagstiftning som syftar till att skydda jägares rättigheter i takt med att känslorna mot jakten växer. De flesta amerikanska delstater har numera jägarskyddslagstiftning på sina böcker. I Storbritannien innehåller djurskyddslagar vanligtvis undantag för jakt.
Rävjakt har varit i fokus för många debatter om viltlag i början av 21-talet i Storbritannien, Skottland och Irland. Hunting Act från 2004 i Storbritannien förbjuder jakt med hundar. 2002 förbjöd även Skottland jakt med hundar.