En solspis är en anordning som lagar mat med hjälp av värmen från solen. De vanligaste designerna använder kartong och aluminiumfolie i lådaform. Spisarna reflekterar solens strålar in i lådan, fångar värmen och maximerar värmelagringen. De är lätta, bärbara och billiga att konstruera. Solkokare kan tillaga kött, koka vatten och baka bröd.
Den grundläggande konstruktionen av en solspis använder en kartong. Aluminiumfolie tejpas eller limmas på insidan av lådans flikar. Insidan av lådan är svartmålad för att öka värmeökningen. En kokgryta placeras inuti lådan och ett genomskinligt lock, av glas eller plast, placeras över tillagningsytan. Lådan placeras sedan där den får direkt solljus.
Temperaturen inuti en solspis kan nå 300 grader F (150 grader C). Detta är tillräckligt varmt för att laga mat men har en lägre temperatur än vad vanliga ugnar når. Det tar längre tid att laga mat med solkokare och maten placeras vanligtvis i spisen flera timmar innan den behövs. Stora bitar av mat, som stekar, kan skäras i mindre bitar för att hjälpa dem att laga mat snabbare.
Solkokare används över hela världen. Friluftsentusiaster använder dem när de campar. Vissa människor, i ett försök att minska sitt koldioxidavtryck, använder dem som sitt främsta sätt att laga mat. Spisarna är särskilt användbara i outvecklade länder med begränsad skogsplantering tillgänglig för ved. Humanitära organisationer levererar ofta solkokare, eller de förnödenheter som behövs för att tillverka dem, till flyktingläger och andra områden utan möjlighet att laga mat.
Det finns flera fördelar med att använda solspisar framför konventionella spisar. De kräver ingen el och använder inte ved. De flyttas lätt från plats till plats. När lådan är uppvärmd och maten tillagad kan solspisen flyttas inomhus utan risk för brand. Mat kan lämnas utan tillsyn under matlagning eftersom värmen inuti en solfångare inte är tillräckligt varm för att bränna mat.
Det finns situationer där solkokare inte är effektiva. Spisarna behöver solljus för att fungera, och molniga eller regniga förhållanden hindrar spisen från att nå de nödvändiga temperaturerna. Vinden minskar värmeökningen i spisarna och kan resultera i längre tillagningstider. Kallt väder kommer också att minska värmeökningen, även om extra isolering och designjusteringar kan göras för att förbättra värmehållningen.