Ett skafferi är ett annat ord för skafferi – i huvudsak en sval förvaringsplats för olika livsmedel. Eftersom skafferi var vanliga i hemmen innan kylning var möjlig, kan vissa äldre hem fortfarande ha dem, eller åtminstone generöst tilltagna förvaringsskåp med underbara förvaringsmöjligheter för människor som gillar att handla på lager, eller som kan äta sin egen mat och behöver en bra plats att behålla dem. Vissa skafferi anpassar sig väl till förvaring av vin, eftersom de vanligtvis är svala. Men om de är i gamla hem, bör du kontrollera noga efter tecken på torrröta eller mögel, eftersom vinkorkar kan absorbera dessa smaker.
Ursprunget till ordet skafferi kommer inte från ordet ”ister”, som är stelnat nötköttsfett. Istället är det troligen en härledning av ordet herre. En herre, ibland stavat som ister eller ister, skötte sitt hem, inklusive maten. Han behöll nycklarna till skafferiet och bestämde vem som hade rätt att få mat i hans hem. I verkligheten höll hushållerskor och hustrur, särskilt till sanna herrar, vanligtvis nycklarna till skafferi och skafferi, och herrar hade lite att göra med förvaring av mat eller förberedelser. Detta var den traditionella rollen som kvinnor tilldelades.
En sak som en herre, eller i princip vilken man som helst, kunde göra var att jaga. Gamla skafferi kan ha krokar för upphängning av kött. Efter att köttet bottats eller saltats, bidrog att placera det på en sval, torr plats, borta från insekter och gnagare om möjligt, till att hålla maten från att förstöras. För att hålla skafferi svalare placerades de ofta på den skuggigaste sidan av ett hem och var vanligtvis i närheten av kök.
Även om få människor faktiskt behöver ett skafferi idag, är det onekligen att extra förvaring i ett kök kan vara väl värt att ha. Särskilt om du tenderar att handla i lösvikt, eller till och med bara gillar att dra fördel av tillfälliga försäljningar för att köpa stora mängder av en vara, kommer du sannolikt att uppskatta att ha ett trevligt ställe att lagra dessa varor utan att överfulla ditt köksutrymme. För detta ändamål bygger vissa människor fortfarande skafferi, skafferi eller helt enkelt förvaringsgarderober av många olika typer. När dessa är relativt svala ställen och hålls väldigt torra, kan de vara utmärkta ställen att förvara en mängd olika livsmedel som måste förvaras svalt men inte kallt. Många oljor håller till exempel längre i ett skafferi än om de utsätts för ljus och värme.
Med tanke på skafferiets förhållanden kan du överväga att använda de översta hyllorna för att lagra mediciner. De flesta mediciner måste förvaras på svala, torra platser, och ett välkonstruerat skafferi ger just det. Var dock säker på att alla mediciner du förvarar i skafferi är väl utom räckhåll för barn.