En burrito med sju lager är en måltid där en burrito tillagas med sju eller fler olika ingredienser. Istället för att blanda ihop alla ingredienserna hälls de sedan ner i burriton i lager som en lasagne. Naturligtvis finns det ett antal olika sätt att göra en burrito i sju lager, men vanligtvis börjar de med ett lager kött eller bönor, följt av sallad, tomater och guacamole. De kan sedan innehålla ett lager ris, och ofta gräddfil och ost för att komplettera de sju lagren. Burriton kan sedan bakas i ugnen i några minuter eller pressas i en grill för att mjukna och värma tortillan.
Grunden för en burrito med sju lager är tortillan. En mjukmjölstortilla är det vanligaste valet, men majstortillas kan också användas, även om dessa kanske inte håller eller rullar lika bra utan att spricka. En kött- eller bönblandning är då vanligtvis det första lagret i en burrito med sju lager. Nötfärs eller strimlad kyckling är ganska populära, men refried bönor är också ett vanligt val för detta första lager. Sallad och färska hackade tomater, de nästa två lagren, finns inte traditionellt i de flesta burrito-recept, men är vanliga inneslutningar i just denna version.
Många kommer att lägga till ett lager guacamole som nästa del i burriton med sju lager, följt av varmt mexikanskt ris. Denna typ av ris är ofta smaksatt med kryddor som röd paprika och spiskummin. Vissa kommer också att blanda in salsa med riset, eller till och med bara lägga ett lager salsa istället för guacamole om de föredrar det på detta sätt. En klick gräddfil och lite riven ost utgör de två sista av de sju lagren och fullbordar måltiden.
Även om detta är ett vanligt sätt att förbereda en burrito med sju lager, finns det många sätt att modifiera den baserat på smakpreferenser eller ingredienserna till hands. Till exempel kanske vissa människor vill föredra en burrito med sju lager inklusive skaldjur som stekt fisk eller räkor. Ett annat alternativ är att förbereda en frukostburrito med ägg, ostar och kött som skinka, korv eller bacon. Det här är en enkel rätt att experimentera med, kan göra en fantastisk måltid för vilken tid som helst på dagen och är lätt att helt enkelt slå in i stanniol, och ta med på språnget för en lätt och mättande frukost eller lunch.