En självrengörande ugn är en ugn som använder extremt höga temperaturer för att bränna bort avlagringar från matlagningen. Ugnen har en separat ”rengöringscykel” som kan aktiveras för att starta självrengöringsprocessen, och ugnen låses automatiskt under cykeln för att förhindra brännskador. När ugnen har svalnat låses den upp och öppnas, vilket gör att någon kan torka bort kolet som lämnats efter den höga värmen. I allmänhet är självrengörande ugnar endast tillgängliga för hemmabruk.
På grund av de höga temperaturer som den självrengörande ugnen når under rengöringscykeln är ugnen kraftigt isolerad. Detta gör den dagliga driften av ugnen mer effektiv, eftersom den inte förlorar lika mycket värme som en vanlig ugn. Men energin som krävs för att värma ugnen till 900 grader Fahrenheit (482 grader Celsius) är enorm. Balansen mellan högre driftseffektivitet och periodiskt högt energibehov sätter sannolikt en självrengörande ugn i paritet med en vanlig ugn, vad gäller den totala energiförbrukningen.
Tillverkare av självrengörande ugnar rekommenderar att deras ägare inte använder rengöringsmedel i ugnen. Rester från kemikalier i rengöringsprodukter kan avge gas medan ugnen är i rengöringscykeln, vilket kan fylla köket med obehagliga lukter eller farlig gas. Husdjur, särskilt fåglar, bör också hållas borta från området när ugnen är på rengöringscykeln, eftersom de är känsligare för tvivelaktig luftkvalitet än människor är.
Även om en självrengörande ugn kan förvandla spilld mat till kol, bör ugnen torkas ur innan rengöringscykeln sätts på. Detta är särskilt sant med utspillt socker, som kan skapa en hel del rök när de bränns bort. Se till att skrapa ut ugnen innan du kör rengöringscykeln och kontrollera om du säkert kan lämna galler i ugnen. En självrengörande ugn underlättar förvisso arbetet med att rengöra en ugn, men det tar inte allt arbete på det!
Kaminer av professionell kvalitet har vanligtvis inte självrengörande egenskaper på grund av den förmodade höga volymen mat som kommer att passera genom ugnen. En självrengörande ugn kunde inte effektivt hantera det ackumulerade ugnsavfallet från en hektisk restaurang. Husägare som känner att de behöver spisar av restaurangklass bör därför vara beredda att rengöra dem för hand. Vissa tillverkare tillverkar också en så kallad kontinuerligt rengörande ugn, en ugn med en specialbehandlad insida som bränner bort spill när de bildas.