En Savannah-katt är en ny huskattsras som ser exotiskt ut. Den har stora öron, långa ben och slående markeringar som kan likna en leopards. Rasen Savannah utvecklades genom att para huskatter med afrikanska servaler. En serval är en vildkatt som lever i öppna gräsytor som kallas savanner. Denna livsmiljö hjälpte till att inspirera namnet på den inhemska och servaliska korsningen, savannkatten.
Savannah föddes upp för att behålla några unika egenskaper hos den vilda servalen. En unik egenskap hos rasen Savannah är dess storlek. Det är den största av alla huskatter. Savannah-kattens byggnad är mycket smal snarare än muskulös. Savannahs pälsmönster är särskilt djärvt och slående eftersom det har svarta ränder och/eller fläckar på en ljusare, ofta gyllene solbränna, bakgrundsfärg.
Den första registrerade aveln av Savannah-katten var i Pennsylvania i början av 1980-talet. Utvecklingen av rasen Savannah fortsatte i början av 1990-talet, men idag anses savannor fortfarande vara sällsynta. Det kan bara finnas några hundra Savannah-kattungar tillgängliga över hela världen vid varje given tidpunkt. Den internationella avelsorganisationen för Savannah-katten är en grupp som kallas Savannah International Member and Breeder Association (SIMBA).
I allmänhet sägs Savannah-katten vara väldigt intelligent och lekfull. Vissa savanner tycker om att leka apport som en hund och många kommer bra överens med hundar och andra katter. Savannah-katten är dock känd för att ofta vilja vara det dominerande eller alfadjuret i hemmet. En intressant egenskap hos Savannah-rasen är ett unikt väsande som låter ungefär som en orms varning att hålla sig borta.
Trots sin storlek och vilda arv är savannkatten tam och är ett inomhusdjur. Vissa savanner kan till och med gå i koppel eller sele om de tränas från tidig ålder. Dessa katter trivs med mänskligt sällskap och är ofta mycket lojala och tillgivna mot sina ägare. Savannah-katter förväxlas ibland med den bengaliska rasen eftersom markeringarna och egenskaperna kan se väldigt lika ut. Savannah är vanligtvis större än Bengalen.