Ett spett är en anordning som används för att rosta mat över öppen låga eller värmeelement. Grillspettspettet roterar kontinuerligt maten för jämn värmefördelning och fullrostad smak. Tillagning av spett kommer att låta fettet droppa bort från köttet, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ till traditionella metoder som att baka, steka eller steka. Ett manuellt spett har manuellt manövrerade kontroller, medan andra rotisserieugnar automatiskt roterar maten kontinuerligt. Rotisserie kyckling är en av de vanligaste livsmedel som tillagas på rotisserie utrustning.
Grillspett-tillagning låser in juicerna för full smak, eftersom köttet hela tiden vänder sig. Köttjuicer cirkulerar, vilket förhindrar att maten blir alltför torr eller seg. När du lagar en hel kyckling rekommenderar experter att du binder ihop benen och vingarna med garn eller snöre. Detta förhindrar att ben och vingar lossnar under tillagningen och att de bränns av värmeelementen.
De som gillar att campa ute använder ofta ett manuellt eller batteridrivet spett. Denna utrustning kräver ingen elektricitet, vilket gör att användaren kan laga sin mat över en lägereld eller öppen låga. Denna utrustning är gjord av belagd, non-stick metall, är bärbar och lätt och inkluderar ofta en väska. Dessa funktioner gör det manuella eller batteridrivna grillspettet designat för utomhusbruk. Utomhusspettspetten har vanligtvis två vertikala stödskenor för stabilitet.
Vissa bärbara grillspett är gjorda för att användas över en grill och är batteridrivna. En spettgrill är en allt-i-ett-enhet som tillåter grillning och grillning av kyckling, fläsk, nötkött och skaldjur. Denna utrustning har vanligtvis en justerbar grillyta. Enheten har manuella kontroller som gör att maten kan låsas i ett av flera lägen.
Bärbar brödrost och varmluftsugnar har ibland ett spettalternativ. Denna typ av ugn ska användas inomhus och går på hushållsström. Förutom att baka, rosta och steka kommer kombinationsugnen även att laga mat med hjälp av speciella tillbehör. Ugnen har vanligtvis en programmerbar digital timer med olika inställningsmöjligheter. Ett löstagbart spett placeras inuti ugnen där maten kan roteras och tillagas.
En spettugn med bänkskiva kan kräva tillbehör som kan köpas separat. Nödvändiga verktyg kan inkludera ett spettset med spettgaffel, som används för att placera maten på spettet. Ett spett placeras under maten för att fånga upp fettet.