Vad är en Punch Bowl?

Designad för att servera punsch eller andra drycker till en folkmassa, en punschskål finns i olika utföranden och inkluderar matchande punschkoppar. Stansskålar är breda och är vanligtvis gjorda av glas eller silver, även om vissa är gjorda av tenn, porslin, akryl eller rostfritt stål. Stansskålen kan vara eller inte vara på en fot med fot eller piedestal. Varierande i kapacitet rymmer de flesta stansskålar 4-20 quarts (3.8-19 liter).

Dyrare stansskålar är gjorda av blykristall, handblåst glas eller tenn. Vissa stansskålsset inkluderar en matchande slev, serveringsbricka och ett lock. Även billigare stansskålar inkluderar vanligtvis koppar och slev. Vissa stansskålar har s-formade krokar som fäster kopparna på skålen. Punch skålmuggar kan ha handtag eller inte. Punchskålar används också för att servera sallader eller till och med som en ishink.

Baserat på det hindiska ursprunget för ordet punch, var den ursprungliga punchen en indisk version som innehöll fem ingredienser: te, socker, citron, vatten och arrak, en sprit destillerad från sockerrör eller frukt. Brittiska sjömän upptäckte drycken i Indien och introducerade den till sina egna och andra europeiska länder. I England är den ursprungliga punchen Wassail-baserad med en vin- eller konjakkomponent. Jamaica introducerade rompunch.

Recept på punsch varierar från de som innehåller blandade fruktjuicer och kryddor till de som innehåller alkoholhaltiga drycker och vanligtvis blandas med frukt och eller fruktjuice. En populär amerikansk punch är Planter’s Punch. Receptet på Planter’s Punch kombinerar rom, grenadinesirap, färsk citronsaft och sodavatten. Ett champagnepunchrecept kombinerar två delar kyld champagne med en del konserverad fruktjuice, till exempel en blandning av tranbär-hallon eller jordgubbar-kiwi, och toppas med färsk frukt. Sangria serveras även i punchskålar och är en spansk blandning av rött vin, fruktjuicer, sodavatten och likörer, garnerad med skivad frukt.

En annan populär dryckesversion i södra USA är lime sherbet punch; en söt, alkoholfri dryck som innehåller limesorbet, ginger ale och ananasjuice, med körsbär, citron och limeskivor till garnering. Punch bowl cake är en informell dessert som sätts ihop, inte bakad, i en punch bowl. Grundreceptet innehåller lager av rivna bitar av bakad änglamatstårta, frukt, pajfyllning på burk och en kombination av vispad och gräddfil. Andra versioner av desserten innehåller pudding, ananas, nötter eller kokos.