En potatisstötare är en handhållen enhet som används för att mosa kokt potatis. De flesta av dessa mashers har ett handtag fäst vid tråd, som kan böjas till en vågdesign i botten. Andra kan ha en platt, rund botten med flera små hål som potatisen tvingas igenom när den mosas. Vissa potatisstötare är gjorda av plast, medan andra är gjorda av olika typer av metall.
Den praktiska åtgärden som är möjlig med en potatispressare tenderar att göra det mycket lätt för en person att få sin potatis till exakt den konsistens de föredrar. Elektriska apparater som blandare eller mixers rekommenderas normalt för att göra gräddpotatis istället för mos. Både metall- och plastpotatisstötare tenderar att fungera bra, men metall kommer sannolikt att hålla längre än plast. Oavsett alla elektriska apparater som har släppts ut på marknaden genom åren för att förenkla potatismos så kommer det förmodligen alltid finnas ett behov av baspotatisstötaren. Om en person inte har en potatispressare till hands, är det möjligt att mosa potatis tillräckligt med bara en gaffel.
Potatisstötare har många andra användningsområden förutom att bara mosa potatis. Det finns en mängd andra tillagade livsmedel som de också är effektiva på att mosa, som de flesta frukter och grönsaker. Kokta äpplen kan mosas ner till äppelmos, och bönor kan göras till refried bönor, tack vare potatispressen. Vissa använder till och med sina potatisstötare utanför köket. Typen med vågdesignen tenderar att fungera bra som trädgårdsredskap också.
För att få bästa resultat med en potatisstöt är det en bra idé att tillaga en potatis i minst 30 minuter i ugnen. Tillagningstiden är vanligtvis mycket snabbare i en mikrovågsugn; Potatis i mikrovågsugn kokar vanligtvis på cirka åtta till 10 minuter. Potatis som är underkokt är i allmänhet väldigt svår att mosa, så att få rätt mängd mörhet är mycket viktigt för att få bra resultat med en potatisstöt.
I historien går verktyg för att mosa mat tillbaka till forntida egyptisk tid. Under sina utforskningar av gravar har arkeologer avslöjat rester av verktyg som sannolikt används för att mosa mat. Egyptierna använde förmodligen sina mosare till sådant som grönsaker och spannmål snarare än potatis, som de förmodligen inte hade någon kunskap om.