En pilgrimsmussla är en fiskeanordning som kan skrapa längs en havsbotten för att fånga ätbara blötdjur. Vissa muddrar är designade speciellt för pilgrimsmusslafiske, även om mycket liknande anordningar också används för att få tag i ostron, krabbor och olika andra arter som lever på havsbotten. Dessa muddrar är vanligtvis konstruerade av stålramar och metallnät, och de bogseras bakom motoriserade fiskefartyg. Fiskeskred kan orsaka betydande skador på havsbotten och resultera i oönskade bifångster av arter som bläckfiskar och sjöstjärnor.
Pilgrimsmusslor är en typ av ätbara skaldjur som finns i hela världens hav. Dessa tvåskaliga blötdjur har solfjäderformade skal och är filtermatare som lever på havsbotten. Det mesta pilgrimsfiske använder sig av muddrar, även om det finns några andra metoder. Långa krattor användes tidigare, även om den metoden är mindre effektiv än en pilgrimsmussla och inte längre är lika vanlig. Förutom att fiskas efter i naturen med dessa metoder, kan kammusslor också odlas i en typ av vattenbruk.
Grundkonstruktionen av en pilgrimsmussla består av ett nät som är fäst vid en metallram. Denna anordning sänks till havsbotten av en motoriserad fiskebåt och bogseras sedan. Nätets framkant är öppen, vilket gör att ramen kan ösa igenom material som finns på havsbotten när fiskefartyget bogserar det framåt. Små föremål passerar genom nätet och eventuella pilgrimsmusslor på havsbotten fastnar inuti. Flera av dessa muddrar bogseras ofta samtidigt och stora fartyg kan placera ut 20 eller fler över varje sida.
Efter att nätet av en pilgrimsmussla har fyllts kan anordningen hissas upp till ytan för att innehållet ska bearbetas. Många arter som livnär sig på blötdjur, som hundsnäckor och sjöstjärnor, fångas tillsammans med pilgrimsmusslorna och måste separeras. Andra arter kan också vara en del av denna bifångst eftersom allt större än en pilgrimsmussla kan fastna i en pilgrimsmussla.
Ett alternativ till att fiska med en pilgrimsmussla är handinsamling, vilket vanligtvis utförs av en dykare som är utrustad med en undervattensandningsapparat. Denna typ av pilgrimsmusslafiske kan vara mindre destruktivt för havsbottens ekologi, även om det är en mer arbetsintensiv strävan. Pilgrimsmusslor som fångas på detta sätt tenderar att nå marknaden snabbare på grund av den extra bearbetning som mudderfångade pilgrimsmusslor vanligtvis genomgår.