En parkas är en midje- eller höftlång kall väderjacka, vanligtvis med en fäst huva fodrad med naturlig eller syntetisk päls. Den kan vara fylld med dun, akrylfibrer eller annat modernt material för ytterligare isolering. Jackans yttre yta kan även behandlas med ett vattentätande medel för att förhindra fuktinträngning. De infödda stammarna i Alaska och Kanada var de första som konstruerade en parkas, även kallad anorak i Storbritannien.
Original parkasstilar använde naturligt dun och päls som isoleringsmaterial. Vattentätning innebär applicering av fiskolja på det yttre lagret. Den första designen involverade inte dragkedjor eller andra fästen – det var mer en enda del som drogs över bärarens huvud som en modern poncho med huva. Traditionella stilar tillät också en sommarversion med en ansluten kjol.
Den kommersiella versionen av parkasen introducerades först på 1930-talet. De idealiska kunderna var de som levde i extremt kalla klimat och vintersportentusiaster. En huva bildar ett vindskydd som minskar känslan av kyla, och fodret av päls eller fuskpäls ger isolering. Parkas designade för jägare och friluftsarbetare har ofta flera fickor fastsydda i fronten för förvaring av glasögon, ammunition och verktyg. Nästan alla modeller har stora fickor som ger extra isolering för kalla händer.
En modern parkas kanske inte har pälsfoder eller ruffar av den traditionella modellen. Katalogbutiker som erbjuder utomhuskläder av hög kvalitet har många olika stilar som passar alla från skolbarn till skidåkare till friluftsmän. En tunnare variant av vinterparkasen kan också dyka upp på butikshyllorna som vårjacka. Denna lättare jacka har även en luva utan päls och långa ärmar. Effekten är mer en vindjacka än en isolerad rock.
Original, autentiska parkas betraktas som samlarföremål, och exempel kan beskådas på museer med ett inhemskt utställningsområde.