Ofta hänvisad till som en frukost shooter, en pannkaka shot är en alkoholhaltig dryck vanligtvis gjord av whisky och, normalt, en butterscotch likör. Denna dryck sägs mycket likna smaken av en pannkaksfrukost. Andra ingredienser, såsom alkohol med blåbärssmak, kan användas för att variera smaken på drycken. En shot garneras ofta med en skiva kokt bacon.
Det finns flera olika varianter av en pannkaksshot, men var och en är tänkt att smaka som smöriga pannkakor överspacklade i sirap. Drycken består ofta av tvålagrade alkoholer och varken skakas eller rörs om. Vissa versioner lägger dock inte drycken i lager och innehåller ytterligare ingredienser.
Butterscotch snaps, eller annan butterscotch likör, finns i de flesta versioner av en pannkaksshot. En vit eller guld whisky är den andra vanliga ingrediensen, men några versioner kan använda en torr öl istället. För att göra en smaksatt pannkaksvariant tillsätts normalt blåbär, jordgubb eller annan alkohol med fruktsmak utöver smörkolasmaken. Vodka eller snaps är de vanligaste smaksatta pannkaksvalen. Andra varianter av denna shot kan lägga till socker och en citronskiva till en blandning av hasselnöt och apelsinlikör.
Vanligtvis hälls whiskyn eller hasselnötslikören i glaset först, sedan tillsätts snapsen eller apelsinlikören, ofta för att skapa en lagereffekt. När socker och citron används, efter att hasselnöten hällts i glaset, läggs citronskivan över glaset och sockret strös på skivan. Apelsinlikören hälls sedan långsamt över citronen och i glaset. Det mesta av sockret blir kvar på citronen, vilket skapar en klibbig söt beläggning. Alternativt kan citronen utelämnas och socker kan kanta glaset.
Den vanligaste garneringen för en pannkaksshot är en liten skiva kokt bacon, som ofta vrids och läggs inuti snapsglaset. Alternativ garnering inkluderar typiska kryddor som finns på eller i pannkakor, som kanel. En jagare av apelsinjuice är en vanlig komplimang till en pannkakashot också. När citron-sockermetoden används, biter den som dricker normalt citronen efter att ha tagit sprutan.
En pannkaksshot är inte den enda typen av frukostskjutare. En uppsjö av välbekanta frukostfavoriter kan förvandlas till alkoholhaltiga drycker. Blåbärsmuffins, våfflor och franska toast är några exempel.