En öringlilja är en enkelblommig växt som är en del av liljefamiljen. Det är en vildblomma som är infödd i Nordamerika och delar av Europa. Den växer ofta i skogar eller skogsområden. Det finns flera olika arter av öringliljor som är av släktet Erythronium. De två vanliga typerna är den gula och vita öringliljan.
Örellliljor får sitt namn från bladens utseende. Rödbruna till lila-bruna fläckar på bladen liknar mönstren som kan ses på kroppen av vissa typer av öring. Förutom de öringliknande markeringarna kan bladens form också likna fiskens allmänna kroppsform. Växtens enda blomma blommar tidigt på våren, någonstans mellan mars och maj. Detta beror på den speciella typen av öringlilja.
Erythronium americanum, eller den gula öringliljan, är den vanligaste. Blomman består av sex gula blomblad. Detta är en kombination av tre kronblad och tre foderblad. Foderblad är den skyddande yttre delen av blomman. När kombinationen av foderblad och kronblad är svåra att särskilja kallas de blomblad.
Står ungefär fyra till tio tum lång (10.6 till 25.4 cm), denna gula vildblomma är en attraktiv marktäckare. Den har även ett antal andra användningsområden. Blomman, löken och löven är ätbara och kan ätas antingen råa eller kokta. Det har också använts för en mängd olika medicinska ändamål, inklusive minskning av svullnad och behandling av sår och sår på huden.
Den vita öringliljan (Erythronium albidum) är en annan typ av öringlilja, denna har blommor som är vita. I vissa fall kan blommorna också ha en lätt lavendelton. Med undantag för sin färg är den mycket lik den gula öringliljan till utseendet. En annan typ av öringliljor, prärieöringliljor (Erythronium mesochoreum), påminner mycket om de vita öringliljorna, men med några få undantag. Växtens blad har mindre av de öringliknande markeringarna och är tunnare. Medan blommorna är vita, har de också ofta en blåviolett ton.
Vissa öringliljor är mindre vanliga än andra. Minnesota dvärg öring lilja (Erythronium propullans) är en mindre version av de vita och gula öring liljor. Den finns bara i vissa delar av Minnesota och är en utrotningshotad art. Blommorna av denna växt är ljusrosa och kan ha så få som fyra blomblad. Detta skiljer sig från andra typer av liljor som har sex blomblad.