En munstycksplatta är en anordning som mäter flödet av vätska i ett rör. Öppningsplattor är vanligtvis runda metallplattor med ett hål i mitten. Själva plattan är vanligtvis inklämd mellan ändarna av två flänsförsedda rör på systemet där flödet ska mätas.
Öppningsplattor kan vara gjorda av flera olika material, och konstruktionsmaterialet kommer att bero på vätskan som mäts. Kolstål används vanligtvis för kolväten. Rostfritt stål används främst för mer korrosiva vätskor. Kemisk kompatibilitet är viktig eftersom korrosion kan påverka prestandan negativt.
Hålet, eller hålet, i en öppningsplatta har vanligtvis en vass sida och en fasad sida. Den vassa sidan av plattan ska vara på inloppssidan av röret. Den avfasade sidan är på utloppssidan av röret. Öppningsplattan måste installeras i rätt riktning; sidgeometrin spelar en stor roll för hur vätskan passerar genom öppningen.
En öppningsplatta mäter flödet genom att relatera vätskans tryck och hastigheter vid plattans inlopps- och utloppssidor. Vätskan på inloppssidan tvingas passera genom öppningshålet. Strax efter att ha passerat genom öppningen når vätskan en punkt med maximal konvergens, känd som vena contracta. Vid denna tidpunkt skiljer sig vätskans hastighet och tryck från vad de var på inloppssidan av röret. Skillnaderna i tryck och hastighet används för att beräkna flödeshastigheten genom Bernoullis princip.
För att mäta differenstrycket installeras små rör – ibland kallade ”ben” – på inlopps- och utloppssidorna av plattan och ansluts till en differenstryckmätare. Dessa rör måste vara fria från skräp eller kraftig vätskeansamling. Annat material än vätskan som mäts i rörbenen kommer att skada noggrannheten i differentialtrycksmätningen.
Öppningsplattor används ofta för vätskeflödesmätningar eftersom de är relativt billiga, enkla att installera, enkla att underhålla och välkända inom den kemiska processindustrin. Öppningsplattor har inga rörliga delar att underhålla. Den typiska noggrannheten för en öppningsmätare kan förväntas variera från 90-95 procent. En av nackdelarna med öppningsmätare är att de kan införa stora permanenta tryckfall i ett rörsystem.