En omelettpanna är lite svår att definiera, eftersom de kan komma i en mängd olika bredder och material. Vanligtvis är omelettpannor cirka 6-10 tum (15.24-25.4 cm) och har ett långt handtag som kan vara belagda med plast eller värmebeständiga material så att du kan ta tag i den utan att behöva använda en ugnsvante. Pannan är vanligtvis ytlig, vanligtvis inte mycket mer än en tum (2.54 cm) hög, och kastrullens sidor böjer sig utåt, vilket gör det ganska lätt att ta ut en omelett ur pannan när den är klar.
Materialen i omelettpannan kan variera. Rostfritt stål och aluminium är ganska vanligt. Koppar kan vara ett val för vissa, och vissa använder gjutjärn. Många pannor som anses vara en omelettplan är belagda med non-stick material. Även om detta kan hjälpa den person som är ny på att göra omeletter, fungerar en välkryddad oljad panna lika bra för omelettexperter. Faktum är att för de flesta som gör omeletter regelbundet är det onödigt att köpa en panna specifikt för omeletter.
Men även den bästa omelettkocken kanske vill ha bekvämligheten med en omelettpanna eftersom storleken är perfekt för de typer av omelett de vill göra. Bortsett från att se till att en omelettpanna är oljad på rätt sätt, är de största misstagen när det gäller att vända omeletter antingen att vända dem innan de är helt färdigkokta eller att överbelasta omeletten med så många ingredienser att den spricker eller går sönder. Att lägga till för många ägg kan vara ett annat misstag, eftersom en tjockare omelett vanligtvis är svårare att vända.
För att råda bot på detta finns det några ”självvändande” omelettpannor på marknaden. Dessa erbjuds oftast via inforeklam men du kan hitta några i köksbutiker. Omeletten läggs på en kastrull som har två rörliga armar, som gör att du, ibland med en knapptryckning, kan lyfta upp armarna och på så sätt vända eller till och med rulla omeletten. Om du blir väl övad på att göra omeletter är den här typen av omelettpanna inte riktigt nödvändig.
På grund av utbudet av material som används i olika typer av omelettpannan, kommer du att tycka att priserna är mycket varierande. Du kan hitta billiga sådana för mindre än $10 US Dollars (USD). Dyrare, särskilt de som tillverkas av företag som Calphalon kan kosta allt från $30-60 USD. Ibland har varuhus specialerbjudanden som sänker priserna på pannan i denna storlek, tillverkad av olika namnmärken.
Glöm inte att de flesta omelettpannor fungerar bra för många andra typer av mat. Du kan fräsa några grönsaker i ett, göra andra typer av ägg, och underläppen och till och med värmefunktionen i de flesta av dessa pannor fungerar vanligtvis bra för pannkakor. Större pannor är också den perfekta storleken för att göra ett par hamburgare eller falafelbiffar.