En munk, även stavat som munk, är en typ av söta friterade bakverk. Variationer på munkar är populära över hela världen, där de kallas för en mängd olika namn, även om den grundläggande inkarnationen av stekt söt deg förblir densamma. Munken är ofta beströdd med socker eller andra pålägg, och kan vara frostad eller glaserad också. I vissa länder förknippas med frukost, är munken allmänt överens om att vara en söt och läcker överseende. Vissa länder konsumerar också munkhål, en nick till den saknade biten av bakverk i en klassisk munk.
Munkar och andra stekta bakverk har gjorts i århundraden och är populära godsaker i många länder. Mathistoriker misstänker att munken härstammar från rester av deg som behövde användas upp. Tidiga munkar gjordes ofta med fyllningar av frukt eller godis. Företagsamma kockar formade degen i olika former, inklusive knutar, och munken formades. I USA är en kapten Mason Gregory krediterad för uppfinningen av den klassiska runda munken, som tillagas snabbt och jämnt i en fritös.
Det finns två primära divisioner av munkar: jästmunkar och kakmunkar. Jästmunken kommer tillbaka till munkarnas ursprung som överblivna bakrester, och tenderar att vara lättare och fluffigare med en distinkt jästaktig smak som vissa konsumenter tycker är ganska tilltalande. Jästmunkar bakas ibland, eftersom detta upplevs vara nyttigare än fritering. Kakmunkar är tyngre, med en tätare kakliknande konsistens. De som kallas ”gammaldags” munkar är vanligtvis kakmunkar.
Stekta bakverk finns i många former, men munken brukar bara kännas igen som en rund bakelse med ett hål i mitten. Munkar kan fyllas eller glaseras, men grundformen förblir densamma. När den tillagas på rätt sätt kommer munken att behålla en rund form och en krispig utsida. Det betyder att oljan var tillräckligt varm för att bränna munken så att oljan inte läcker inuti, vilket gör den tung och fet i smaken. Munkar är relativt lätta och roliga att göra hemma, och smaken är väl värd mödan.