En matstol är en del av en matsalsmöbelset. En uppsättning matsalsstolar, ofta sex eller fler, är arrangerade runt ett matsalsbord. De flesta matsalar har också ett skåp för att hålla rätter, och vissa har ett skänkbord för att hålla rätter under måltiderna. En matstol är ofta gjord av trä, men kan också vara flätad, metall eller plast.
Matstolar av plast finns vanligtvis i kök eller i informellt inredda matsalar. En matstol i plast är ofta färgstark och modern i design, men kan vara genomskinlig, ibland med ljusa kromben. Det övergripande utseendet på moderna matstolar i plast tenderar att vara geometriskt och smidigt utan mycket utsmyckning eller detaljer. Utemöbler kan innehålla matstolar i plast och/eller metall som är ännu enklare i design och som kan vikas ihop för förvaring.
Matsalsstolar i metall är ganska ovanliga i formella matsalar, men eleganta smidesstolar är populära i vissa kök eller i hem med medelhavsinredning. Matstolar i smidesjärn säljs ofta med ett matchande bord med rund glas. Många av dessa matsalsset i metall kan också användas utomhus på en täckt uteplats eller däck. En sweetheart stol har en genombruten rygg i smidesjärn med hjärtformad design. Sweetheart stolar har vanligtvis en rund vadderad sits och ses klassiskt i gammaldags glassbarer.
En matstol i flätat kan ha låg eller hög rygg och har vanligtvis en vadderad sittdyna. Matstolar i flätat säljs vanligtvis i set tillsammans med ett flätat bord med glas. Matsalsmöbler i flätat är populära i regioner med varmt väder året runt samt i hem med tropiskt designtema. Matsalsmöbler i flätad kan också passa sommarsemesterhus.
Matstolar i trä är den vanligaste typen och många varianter finns idag. Den mest klassiska stilen på matstol i trä är förmodligen Parsons stol. Skapad på Parson’s School of Design i Paris, har Parson’s stol en lätt böjd rygg och kan vara klädd i vanligt eller mönstrat vävt tyg, läder eller fuskmocka. Träbenen är antingen exponerade eller täckta med en tygkjol. Kamelrygg Parsons stolar har en bula på toppen av stolsryggen medan rullöverdelen Parsons matstol har en platt, lätt rullad kant.