En kumquat är en frukt som liknar en miniatyrapelsin. Den förväxlas ibland med en citrusfrukt, men tillhör egentligen släktet Fortunella. Kumquat, även stavat cumquat, har ett tunt, sött skal med ett syrligt, syrligt kött. Kumquaten kan ätas hel, även om vissa tycker att dess saftiga centrum är för surt.
Kumquaten odlas på ett träd som är buskigt till utseendet och vanligtvis cirka 8 till 15 fot (2.4 – 4.5 meter) högt. Kumquatträdet har mörka, glänsande gröna blad och bär vita blommor. Frukten i sig är oval och avlång eller rund och varierar från gyllengul till rödorange färg när den är mogen.
Kumquaten tros vara hemma i Kina, eftersom den beskrevs i kinesisk litteratur redan 1178. Kumquatträd kräver en varm sommar för att växa, men tål 10 till 15 graders frost utan att skadas och går in i en period av vintervila som kan pågå i flera veckor av varmare väder. Kumquaten kan därför odlas i områden som är för kalla för citrusfrukter, som teregionen i Kina, även om frukter från varmare regioner växer till en större storlek och smakar sötare.
Kumquaten odlas sällan från frö, eftersom träden inte överlever länge på sina egna rötter. I Kina och Japan, såväl som Florida och Kalifornien, ger ympning av dem på den trebladiga apelsinen de bästa växterna. De ympas också ibland på sur apelsin och grapefrukt.
Fyra arter av kumquat är för närvarande accepterade av trädgårdssamhällen och används som mat. Hong Kong Wild kumquat (Fortunella hindsii) växer på en taggig buske hemma i Hong Kong och angränsande områden i Kina och samlas där under säsong, men används endast dekorativt i andra delar av världen. Marumi (Fortunella japonica) kumquat är gul och rund. Meiwa (Fortunella crassifolia) är möjligen en hybrid av de två och har en tjockare, sötare fruktkött. Vanligast i USA är den ovalformade Nagami kumquat (Fortunella margarita), som är i säsong från oktober till januari.
Kumquaten är ofta kanderad eller används för att göra konserver och gelé. I Kina konserveras kumquats ibland hela i sockerlag och säljs på restauranger som desserter, eller konserveras i salt och serveras med saltlaken blandad med varmt vatten för att behandla halsont. En kumquatlikör kan göras genom att blötlägga frukten i en klar anda. Kumquats läggs också till sallader, samt används för att göra marmelader och såser.