En köttbullemaskin är ett köksredskap som formar kompakta köttbullar av samma storlek. Köttbullar kan vara till stor hjälp i köket, hålla händerna borta från maten och se till att köttbullarna får ett jämnt utseende när de serveras. En köksbutik kan ha köttbullar i lager eller beställa dem åt dig, och du kan också beställa en köttbulle direkt från ett företag som är specialiserat på sådana produkter.
Vid första anblicken ser en köttbullar ut som en allvarligt deformerad sax, med små skopor istället för blad. För att använda den blandar folk sina köttbullar efter önskemål och doppar sedan köttbullemaskinen i skålen med armarna öppna. När armarna är stängda möts kulorna och bildar en kompakt köttbulle som varierar i storlek beroende på hur stora kulorna är. Köttbullen kan packas i en behållare för frysning eller tillagas efter önskemål när den väl har formats.
Det finns flera anledningar till att använda en köttbullar istället för att forma köttbullar för hand. Att hålla händerna borta från mat så mycket som möjligt är alltid en bra idé, eftersom det minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar. När du gör många köttbullar kan det bli tröttsamt att forma dem för hand, och en köttbullar kan se till att alla är lika stora, vilket betyder att de kommer att tillagas jämnt och se bra ut när de serveras.
Förutom att använda en köttbulle för att göra köttbullar, kan du också använda den till andra livsmedel som kofta och falafel; i princip all mat som behöver formas till en boll innan tillagning kan göras med en köttbullemaskin. Den kan också användas för att mäta upp portioner av livsmedel som nötfärs för frysning, och dela upp dem i praktiska portioner som kan tas ut ur frysen en i taget för upptining.
När du använder en köttbullemaskin, var medveten om att kött kan tendera att fastna på den. Du kan prova att olja köttbullemaskinen, eller så kan du ha en skål med varmt vatten nära din arbetsplats och med jämna mellanrum doppa köttbullsmaskinen i vattnet för att hålla den fuktig, vilket gör det svårare för köttet att fastna på det. Se till att tvätta din köttbulle väl med varmt vatten och tvål efter användning, och om den kan köras genom diskmaskinen, gör det, eftersom värmen från diskmaskinen kommer att döda alla bakterier som kan finnas.
När du lagar dina köttbullar, tillaga dem mycket noggrant; köttfärs är mer mottagligt för livsmedelsburna sjukdomar, så se till att köttbullarna tillagas hela vägen till den temperatur som rekommenderas för köttet som används.