En klar flytande diet är en diet som består helt av vätskor som är lättsmälta och lämnar lite eller inget material i matsmältningskanalen. Det är vanligt att läkare ordinerar klara vätskor till sina patienter innan medicinska ingrepp. Detta är särskilt vanligt om patienten har matsmältningsproblem eller om proceduren har att göra med matsmältningskanalen. Denna typ av diet kan också ordineras till patienter som upplever illamående eller kräkningar, eller de som återhämtar sig från vissa typer av medicinska ingrepp.
Denna diet erbjuder inte tillräckligt med näringsämnen eller kalorier på lång sikt. Av denna anledning är det viktigt att inte stanna på en klar flytande diet i mer än några dagar om inte en läkare anger annat. Det kan bara erbjuda hydrering och vissa elektrolyter och ge en liten mängd energi. Det är inte en hållbar kost.
Samtidigt som en klar flytande kost är det viktigt att avstå från vätskor som har massa eller inte är helt klara. Apelsinjuice och mjölk, till exempel, bör inte konsumeras som en del av denna diet. Förutom vanligt vatten finns det ett antal juicer som kan konsumeras av personer som är på en diet av klara vätskor. Acceptabla juicer inkluderar äppeljuice, tranbärsjuice, granatäpplejuice och druvjuice. Lemonad är acceptabelt, men bara om den har silats för att avlägsna eventuell fruktkött.
Förutom juicer kan sportdrycker och klara läsk som ginger ale konsumeras som en del av en klar flytande kost. Te och kaffe är också acceptabla så länge de inte innehåller mjölk, grädde eller pulveriserad gräddersättning. Det är acceptabelt att smaksätta te med honung.
Grönsaksbuljong, kycklingbuljong och nötbuljong kan också läggas till en klar flytande kost. Kycklingbuljong och nötbuljong kan vara särskilt viktiga eftersom de är några av de enda ”klara” vätskorna som erbjuder protein. Det finns ett fåtal fast föda som kan konsumeras som en del av denna typ av diet. De vanligaste fasta livsmedel som är tillåtna på klar flytande kost är gelatin och ispopp. Gelatinet måste vara vanligt, utan något tillsatt, och ispopparna får inte innehålla fruktbitar eller fruktkött.