En kebabkorg är ett grillverktyg som är utformat för att hålla shish kebab medan de tillagas på grillen. Förutom att förhindra att kebaberna faller igenom, kan en kebabkorg även innehålla ömtåliga eller ömtåliga ingredienser som annars skulle kunna glida från kebabspetten. För alla som vill ta för vana att grilla kebab kan en kebabkorg vara ett oerhört användbart förvärv. Dessa korgar är också tillräckligt små för att ta med på campingturer för grillning över öppen eld.
Designen av en kebabkorg är skapad för att göra det möjligt för människor att fästa kebab i en trådkorg som snäpper eller klämmer igen. I vissa fall kan korgen vara ungefär fyrkantig, utformad för att rymma flera kebab. I andra fall kan en kebabkorg delas upp i fack, vilket håller kebaben åtskild och säkerställer jämn uppvärmning. För att använda korgen, öppnar kockar den, sätter in kebabspetten och placerar kebabkorgen direkt på grillen eller håll den över öppen eld eller kol.
I vissa fall kan en kebabkorg utformas med fötter så att den kan placeras direkt på en tallrik eller ett bord, vilket gör att kockar kan servera kebab från korgen. Detta underlättar avrinning från kebaben, vilket minimerar feta eller oljiga smaker som ibland kan samlas när man grillar mat i en skål eller skål. För kockar som inte vill ha en specialiserad kebabkorg, säljer många köksbutiker grillkorgar i olika former och storlekar som kan användas för ett sortiment av mat från kebab till fiskfiléer.
När det gäller ömtåliga ingredienser som tomater ser en kebabkorg till att dessa ingredienser kokar igenom utan att glida ner på kolen. På grillar med breda spjälor förhindrar korgen också den olyckliga upplevelsen att tappa en kebab när den faller genom spjälorna och på kolen under. Korgen kan också frigöra utrymme på grillen genom att konsolidera maten. Grillkorgar gör det också lättare att hantera grillad mat, eftersom hela korgen enkelt kan vändas för att utsätta den andra sidan av kebaben för värme.
När du letar efter en grillkorg av något slag, leta efter en robust konstruerad korg med ett handtag som förblir svalt så att den lätt kan greppas. Se upp för skrymslen och vrår som kan samla på sig mat och fett, vilket gör grillkorgen svår att rengöra. I en idealisk värld bör du kunna köra din grillkorg genom diskmaskinen eller blötlägga den för att ta bort matrester.