Namnet jewfish kan användas för att beskriva två arter av fisk. Den ena är Atlantic Goliath grouper, som finns längs större delen av den östra kusten av Nordamerika. Det är en stor fisk som har blivit kritiskt hotad. Den andra är den västaustraliska dhufishen, som är en randig fisk som finns på djupt vatten utanför Australiens kust. Båda fiskarna tillhör separata familjer och är olika i många egenskaper förutom namnet.
Av de två judefiskarterna är den atlantiska goliathavsabborren förmodligen den mest kända. Denna fisk, tills nyligen, var officiellt känd som judefisken tills dess namn ändrades 2001. De flesta människor kallar den dock fortfarande vid dess tidigare namn. Fisken lever i och runt korallregioner utanför Nordamerikas kust, samt regioner på andra sidan Atlanten.
Atlantic Goliath grouper fisk kan växa till cirka 8 fot (2.5 m) i storlek och kan väga upp till 680 pund (ungefär 300 kg). Fisken fångas vanligtvis för mat; de är lätta att fånga med ett spjut eftersom deras storlek gör dem relativt djärva jämfört med andra arter. Goliath Groupers äter en blandning av andra fiskar, sköldpaddor och kräftdjur.
På grund av kraftigt överfiske av Atlantic Goliath grouper anses arten nu vara kritiskt hotad. I många länder, inklusive USA, är fisken skyddad, vilket har bidragit till att öka dess befolkning. Man tror att det kommer att dröja ett antal år innan arten återgår till sina tidigare nivåer.
Den västaustraliska dhufishen, som namnet antyder, finns utanför Australiens kust. Den är också allmänt känd som en judefisk såväl som pärlabborre. Fisken ses oftast på djupa vatten, även om den är känd för att besöka grundare vatten under häckningssäsongen.
Fisken urskiljs av de mörka ränderna som täcker kroppen. Alla exemplar har ränder, men de bleknar när fisken blir äldre. Den maximala storleken på fisken är cirka 48 tum (122 cm), så den är mindre än den andra judfiskvarianten. Andra egenskaper hos fisken inkluderar en mörk remsa genom ögat och en silverfärgad över större delen av kroppen.
I likhet med Atlantic Goliath grouper fiskar jagas den västaustraliska dhufishen för mat. Fisken säljs ofta på färskmarknader där den är populär. Det tros dock inte vara i fara för att utrotas just nu.