En hudveck är ett mått på subkutant kroppsfett och hud som erhålls från flera platser på kroppen med hjälp av kroppsfettsmått för att bestämma kroppssammansättningen. En bromsok, som är ett handhållet instrument som används av hälso- och sjukvårdspersonal för att mäta fett som lagras under huden, nyper ett hudveck och fett från var och en av dessa förutbestämda platser. Måtten i millimeter från varje klämd plats kopplas sedan in i en formel för att beräkna individens procent kroppsfett. Med tiden kan hudvecktestet vara en tillförlitlig indikator på förändringar i kroppssammansättning för individer som vill gå ner i vikt och/eller bygga muskler.
Utvecklat på 1970-talet som ett enkelt och billigt sätt att analysera kroppsfett, bygger hudvecktestet på en ekvation som tar hänsyn till tjockleksmåtten i millimeter med vikt och ålder och ger en uppskattning av kroppsfettprocent. Eftersom kroppsfettstjockleken inte kan mäta visceralt fett, eller fett lagrat djupt bland organen, är det inte 100 procent exakt när det gäller att mäta kroppssammansättning. Om den används med jämna mellanrum kan den dock mäta förändringar i kroppsfett över tid med rimlig noggrannhet, förutsatt att samma person utför testet varje gång. En annan variabel som kan påverka tillförlitligheten av hudvecksmätningar är om individen som administrerar testet nyper exakt samma ställen med ett konsekvent tryck, eftersom mänskliga misstag kan förkasta resultaten.
Hudveck kan tas från ett antal olika platser, beroende på vilken formel som används. Vanligast är dessa mätningar från tre till sju platser på kroppen. När man använder Jackson-Pollock-formeln, till exempel, mäts hudveck vid triceps, bröstet nära armhålan, sidan av bröstkorgen, ryggen längst ner på skulderbladet, buken, toppen av höftbenet , och framsidan av låret. På varje plats ska nypan tas vertikalt, horisontellt eller diagonalt. Till exempel ska nypningen vid buken mätas vertikalt, med fingrarna nypande inåt på ett vertikalt hud- och fettveck, medan nypningen vid höftbenet ska mätas diagonalt.
Den person som administrerar hudvecktestet ska börja med att hitta den specifika platsen på varje kroppsdel som ska mätas. På triceps finns den platsen på baksidan av överarmen, mitt emellan axeln och armbågen. Fläcken som mäts bör vara i en avslappnad och neutral position; i detta fall ska armen hänga löst vid sidan. När platsen är lokaliserad ska testaren gräva tummen och de första två fingrarna som en klo i baksidan av armen, känna efter muskeln i triceps.
Därefter ska han samla ett vertikalt veck av hud och fett, bestämt nypa vävnaden samtidigt som han vickar lätt på den för att separera den från muskeln under. Med bromsoken i den andra handen och ett överhands- eller inverterat grepp, ska han nypa ihop det rynkade vecket med bromsoken strax under fingrarna på vardera sidan och notera måttet i millimeter. Varje plats bör mätas två gånger och ett medelvärde bör registreras för noggrannhet. När varje plats på kroppen har mätts, kan resultaten kopplas in i en online-kalkylator, som finns gratis på en mängd olika webbplatser för att få en uppskattning av den personens procent kroppsfett.