Modernt foderhö levereras ofta till gårdar i komprimerade buntar som kallas balar, men förr i tiden förvarades det löst på ett upphöjt däck som kallas en höloft. När bönder skördade tunnland gräs och andra spannmål för användning som foderhö, skulle de först lasta sticklingen på en öppen vagnsbädd. Höet skulle sedan kastas genom en upphöjd dörr i ladugården som ledde till själva höloftet. Ett av de bästa verktygen för att utföra denna uppgift var en höggaffel, ett räfstliknande jordbruksredskap med fyra långa pinnar som grävde i det lösa höet och gjorde det möjligt för arbetarna att bokstavligen sätta höet i höloftet.
En höloft löste hur många problem som helst för bönderna. Det skördade höet skulle inte lämnas på våt mark, vilket skulle kunna uppmuntra mögeltillväxt och överföring av insekter och andra naturliga föroreningar. Hö som förvaras på höskulle skulle få möjlighet att torka ut helt i en skyddad miljö skyddad från väder och vind. Det lösa höet skulle också skyddas från hårda vindar som skulle kunna föra bort det.
En annan fördel med en höloft var ett naturligt tyngdkraftsmatningssystem för att distribuera foderhöet. En typisk höloft är byggd över en gemensam krubba eller annan matplats. Det lösa höet förvaras på ena sidan av höloftet, medan arbetare kommer åt höloftet med en stege på andra sidan. En fälllucka i höloftets golv kan öppnas för att en tillgång på foderhö ska kunna falla in i utfodringsutrymmet för betande djur. En del hö kan användas som strö, men resten av höet kan hållas åtskilt från djuravfall och andra föroreningar.
När höbalningsutrustning blev allmänt tillgänglig för bönder, försvann behovet av en höloft gradvis. Balat foderhö kunde lagras på marknivå, eftersom balarna inte skulle påverkas av hårda vindar och staplas i uthus med rena golv. Balar med hö kunde levereras med minimalt arbete, vilket eliminerar behovet av högafflar eller höloft för lagring.
Det är inte ovanligt att se tidigare höskullar omvandlas för andra ändamål, som utrustningsförvaring, vindsutrymmen och till och med kontors- eller sovrumsutrymmen.