En hamburgerbulle är en typ av bröd som används för att hålla en hamburgare och de olika kryddorna och andra pålägg som vanligtvis äts på en sådan hamburgare. Den här typen av bullar liknar en rulle i vissa avseenden och delas vanligtvis på mitten för att burgaren ska kunna placeras i mitten. Inte bara gör bullen hamburgaren till en bärbar mat, den gör det också lättare för en ätare att hålla händerna rena medan de äter hamburgaren. En hamburgerbulle kan göras av olika typer av mjöl och kan innehålla saker som hackad lök och sesamfrön.
Det finns mycket oenighet och kontroverser angående uppfinningen av den moderna hamburgaren, även om bullen troligen skapades i början av 20-talet. Medan vissa källor indikerar att den moderna hamburgaren uppfanns av Fletcher Davis från Aten, Texas, indikerar samma källor att han serverade sin hamburgare mellan två brödbitar, vilket skulle göra hans hamburgare till en biffsmältning och förmodligen inte en riktig hamburgare. Den första som serverade en hamburgare på en bulle var med största sannolikhet Oscar Weber Bilby, som serverade en köttfärsbiff på bullar bakade av hans fru.
Denna bulle var troligen mer lik en semla och inte nödvändigtvis en riktig hamburgerbulle. Den moderna hamburgerbullen uppfanns troligen 1916 av en kock som heter Walter Anderson. Många typer av rullar är gjorda något sfäriska till formen, men dessa bullar är designade för att vara runda men samtidigt knäböjda. De är vanligtvis bredare än de är höga, och kan därför lättare hålla patty och toppings, utan att lägga till för mycket extra höjd från bullen.
En hamburgerbulle kan göras med vitt mjöl, men vetemjöl kan också användas för att göra en något nyttigare bulle. Även om vanligtvis ganska enkla bullar också kan göras med kryddor som vitlök och lökpulver, och kan toppas med saker som tärnad lök och sesamfrön innan de bakas. Ännu mer utarbetade bullar har gjorts och är vanligtvis förknippade med en viss typ av smörgås.
Många olika snabbmatsrestauranger har använt olika typer av bröd för att göra bullar som visar upp sina smörgåsar mer distinkt, som surdeg och ciabatta. Den ökända Luther-burgaren – sångaren Luther Vandross nämns ofta som den apokryfiska skaparen av burgaren – ersätter en traditionell hamburgerbulle med ett par friterade munkar. Kentucky Fried Chicken har också experimenterat med en smörgås som ersätter den traditionella bullen med två stycken friterad kyckling.