En fiskallergi är en typ av födoämnesallergi som förekommer hos personer som är känsliga för några av de proteiner som finns i fisk. Vanliga matfiskar som tonfisk, lax, snapper, tilapia, torsk och sej har alla kopplats till allergiska reaktioner. Fisk- och skaldjursallergi är vanligtvis separat, vilket gör att den som inte kan äta skaldjur säkert kan äta fisk och vice versa. Förekomsten av en allergi mot fisk kan bekräftas hos en patient med hjälp av allergitestning.
Något unikt för födoämnesallergier är det mer sannolikt att en fiskallergi uppstår i vuxen ålder, och det är mindre troligt att människor växer ur det med tiden. Eftersom de proteiner som vanligtvis orsakar allergiska reaktioner kan ses hos många fiskar, rekommenderas personer med dessa allergier vanligtvis att undvika fisk helt och hållet. Det är dock möjligt att använda allergitester för att avgöra exakt vilka arter som orsakar reaktionen, för personer som vill ha möjligheten att äta några säkra fiskarter.
Förutom att vara allergiska mot vissa proteiner som finns i fisk, är vissa människor allergiska mot fiskparasiter och upplever en allergisk reaktion när de äter förorenad fisk. Denna typ av allergi är mer sällsynt, och det kan vara frustrerande, eftersom någon kan uppleva allergier när man äter fisk en natt, och inte på nästa, vilket gör det svårt att fastställa källan till allergin utan noggrann testning. Människor som är allergiska mot parasiter kan behöva undvika vissa fiskarter och se till att deras fisk alltid är väldigt vällagad.
Ett av de vanligaste tecknen på fiskallergi är oralt allergisyndrom, där det pirrar i munnen och läpparna efter att ha ätit fisk. Människor kan också utveckla tarmbesvär och hudirritationer, och i vissa fall kan luftvägarna svälla och stänga, vilket leder till anafylaktisk chock. Om något av dessa symtom upplevs efter att ha ätit fisk, bör människor rådfråga andra personer som åt samma måltid för att se om de hade symtom, vilket skulle tyda på matförgiftning. Om ingen annan upplevde symtomen är det dags att träffa en allergiker för att diskutera allergitestning och behandlingsalternativ.
Personer med fiskallergier bör vara försiktiga med att äta på restauranger som serverar fisk. Många människor kan reagera på aerosoliserade proteiner, till exempel de som kan svälla från en grill, och restauranger som serverar stekt mat kan vara benägna att korskontamineras. Asiatiska restauranger kan också vara farliga för personer med detta tillstånd, eftersom många asiatiska såser innehåller fisk. Många medelhavsrätter innehåller också fisk i sina ingredienser, så när man äter på restauranger som serverar rätter från Medelhavet bör personer med fiskallergi betona att de inte kan utsättas för fisk i någon form. Restaurangpersonalen är ibland osäker på vilka ingredienser som finns i en maträtt, och matgäster bör vara bestämda när det gäller att be personalen att kontrollera eller uppge att de är osäkra på en maträtts säkerhet.