En fängelsegård är en kriminalvårdsanläggning där fångar sätts i arbete med manuellt arbete, och använder arbetsprodukterna för att stödja verksamheten på fängelsegården, vilket gör det till en självförsörjande operation. Även om jordbruk ofta förknippas med jordbruk och vissa fängelsegårdar är involverade i jordbrukssträvanden, kan fängelsegårdar också användas för stenbrott, avverkning och andra aktiviteter. Anläggningar där fängelsearbete används för att tillverka produkter som vägskyltar och registreringsskyltar kallas vanligtvis fängelseindustrier snarare än fängelsegårdar.
Fängelsegårdar fyller en rad funktioner. I vissa regioner anses hårt arbete vara en viktig aspekt av straffprocessen och att tvinga fångar att arbeta anses vara en del av straffet. Arbetskraft kan också hålla fångar fokuserade och minska risken för beteendeproblem på ett fängelse genom att ge människor något att göra. Den självförsörjande aspekten kan också vara tilltalande, eftersom det kan vara dyrt att hålla kvar fångar. Fängelsegårdar kan tjäna pengar till fängelsesystemet, förutom att betala för sig själva när de sköts väl.
Förutom att arbeta på en fängelsegård, kan fångar också arbeta i samhället som en del av det som kallas ett leasingsystem för dömda. Människor som behöver arbetskraft kan anlita fångar för att göra det och få arbetskraft till ett rabatterat pris. Fångar är vanligtvis berättigade att arbeta utanför platsen om de har goda meriter och en del av deras inkomster kan sättas i förtroende för eget bruk. Vissa förespråkare för fängelsereformer har kritiserat denna praxis och hävdat att det är en form av tvångsarbete och kan bryta mot fångars mänskliga rättigheter.
På en fängelsegård kan de flesta av arbetsplatserna för att stödja fängelset, inklusive kockar, städare och så vidare, fyllas av fångar. Fångar som inte kan arbeta utomhus kan kanske arbeta inomhus i dessa kapaciteter. I vissa fängelsesystem kan man aktivt söka förflyttning till fängelsegårdar om man är intresserad av den här typen av arbete, och man kan också söka olika tjänster på fängelsegården. I andra görs överföringar av fångar efter tjänstemäns gottfinnande och inte på begäran.
Fängelsegårdar ses oftast på landsbygden, där det finns utrymme att etablera en säker anläggning för arbetande fångar. Precis som med andra fängelseanläggningar är det vanligtvis möjligt att ordna besök hos fångar så att vänner och familj kan se människor i fängelse, med bestämda besöksdagar och tider. Överenskommelser måste vanligtvis göras i god tid i förväg, med hjälp av ett mötessystem som underhålls av fängelset.