En elektrisk stekpanna är precis som det låter, en stekpanna eller stekpanna som istället för att placeras på spisen värms upp genom att koppla in den i ett uttag. De bästa stekpanna ger en jämn värmeyta, inte alltid fallet med spishäll.
Den elektriska stekpannan kan vara rund eller fyrkantig till formen. En variant som är väldigt populär är den elektriska woken, vilket gör wokning ganska enkel. Tidigare hade många spisar en mittgrill, användbar för att göra pannkakor eller french toast, men nu för att spara utrymme är det få spisar som erbjuder denna funktion. En elektrisk stekpanna, som liknar en stekpanna, kan vara precis grejen för att laga pannkakor på grund av dess jämna värmeegenskaper. Pannkakor gjorda i en panna på spisen är ofta utmanande eftersom pannor ofta har heta fläckar.
Storleken på den elektriska stekpannan kan vara så liten som en 12 x 12 tum (30.48 cm) fyrkant eller en rund panna med 12 tum diameter. Vissa kan vara betydligt större, cirka 18 tum (45.72 cm) per sida eller med en diameter på 18 tum. De är verkligen mycket användbara när de kan köpas i denna storlek, eftersom detta normalt överstiger diametern på kokkärl du kan sätta på en spis. Se till att du har tillräckligt med utrymme för att säkert hysa en av de större stekpanna.
Den elektriska stekpannan kan ha temperaturkontroll, ha en non-stick yta och tål diskmaskin. Glöm bara inte att ta bort kontakten som ansluts till väggen innan du sätter den i diskmaskinen! Vissa har även en ”håll varm”-funktion som gör att maten kan hållas lite varm, liknande en skavskål, om middagen behöver skjutas upp. Denna skavskålsfunktion gör att elektriska stekpannor fungerar bra för bufféer.
De flesta elektriska stekpannor är gjorda av aluminium med non-stick beläggning. Några kan vara rostfritt stål. Glöm inte att med valfri non-stick-beläggning bör du inte använda metallomrörare eller serveringsredskap, eftersom dessa kommer att repa beläggningen. Om din beläggning börjar flagna är det dags att skaffa en ny stekpanna.
Om du har små barn bör du vara försiktig när du använder en elektrisk stekpanna, och alla områden där du planerar att använda den bör vara förbjudna. Håll grytan långt bak från kanten på bänken så att små händer inte kan dra ner den av misstag. När du använder en elektrisk stekpanna kan spishällen verka den naturliga platsen att placera den på. Men om du lagar andra saker på spisen eller i ugnen kan denna extra värme utgöra en brandrisk. En säkrare metod är att laga mat med en stekpanna nära spisen, men inte på spishällen.